各位大厨安安大家好
不久前去关子岭玩
吃了一道紫苏梅瓮仔鸡
觉得鸡本身不怎么样
但是那个有点烂烂的梅子
搭那个酸味
喔配饭跟本人间美味
回来后开始研究这道菜
爬了不少文
有看到这个教学影片
https://www.youtube.com/watch?v=s_cNigZ_grA
影片中有看到
罐中不只有梅子还有梅汁
主持人说在农会超市买得到
可是我去全联看是没有
去食品行只有找到紫苏梅没有梅汁都是乾乾的
这种下饭的梅子罐(包含梅汁料理用)
该去那里买才有
还是说要网络哪里找
是那种的梅子才适合这样料理?
先谢谢各位帮解惑！