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[问题] 请问超市买得到新疆的香料吗
楼主:
tituti
(coldplay)
2019-01-02 03:53:51
板友们大家好
可能怀念起在泰国、印度旅行时（以及印度的图博料理也超好吃）的各种香料料理，因此最近兴起试煮新疆料理的念头，印象中以前在台中曾吃过，印象中很好吃。
目前爬文似乎一定要必备孜然粉，请问一般超市有卖吗？以及仍需哪些香料呢？
感谢大家阅读，祝新年快乐！
P.S 但内心仍私心称他们为东土耳其斯坦
作者: mstoronto (酷咪)
2019-01-02 04:30:00
一般超市买的味道都不好，建议上露天或虾皮搜下，我都从网上买大红袍花椒那类的，品质好味道才会像当地吃的喔
作者:
Miahh
(忙)
2019-01-02 05:32:00
中药行应该可以，而且品质比较好
作者:
tyntseng
(tyn)
2019-01-02 09:17:00
推东突
作者:
lin79529
(lin.heros)
2019-01-02 09:46:00
小磨坊有出孜然粉，在全联有看到过
作者:
pain0
(囧)
2019-01-02 10:42:00
鹅...泰国、印度、新疆好像差有点多
作者:
likeastar
( )
2019-01-02 12:02:00
你说烤羊肉其实孜然粉 盐 胡椒就很好吃了 当地好吃主要你说烤羊肉其实孜然粉 盐 胡椒就很好吃了 当地好吃主要你说烤羊肉其实孜然粉 盐 胡椒就很好吃了 当地好吃主要绵羊就是新鲜 油脂大块 然后不是用一般竹筷或是不绣钢串烤 是用一种植物的梗这三个国家的口味的确差非常多就是了不然你说新疆大盘鸡的话 辣椒就很重要 这种比较难点
作者:
Celestine
2019-01-02 13:18:00
这三个地方风味差很多吧
作者:
monkeyeden
(吱乐园)
2019-01-02 14:38:00
昨天才在家乐福买孜然粉
作者: somefatguy
2019-01-02 15:04:00
很重要所以要重复三次
作者:
DLLee
(DLLee)
2019-01-02 18:02:00
现在比较多元经营的中药店 有小包各式香料 茶包 可以逛逛
作者:
yehmin
(yehmin)
2019-01-02 22:18:00
之前去新疆时他们所使用的孜然大多是完整的颗粒，但在台湾烧烤使用的几乎都是磨碎的，在香味上就有差别
作者:
DLLee
(DLLee)
2019-01-02 23:02:00
我在中药店有看到孜然粉和颗粒 用夹链袋分装约二三十元
作者:
darkelecy
(乖)
2019-01-03 00:21:00
我都中药行买比较香
作者:
Andriguez
(Andriguez)
2019-01-03 01:08:00
中药行应该比较有机会
楼主:
tituti
(coldplay)
2019-01-03 01:59:00
会提到印度和泰国主要是想念香料啦XD，我知道这些国家的风味都不同（光是南印、北印、东北印或临国尼泊尔就有差了，泰南或泰北也是），感谢大家推文，不知各位知道台湾也有较道地的新疆料理吗？想先一尝有点小概念
作者: mstoronto (酷咪)
2019-01-02 12:30:00
一般超市买的味道都不好，建议上露天或虾皮搜下，我都从网上买大红袍花椒那类的，品质好味道才会像当地吃的喔
作者:
Miahh
(忙)
2019-01-02 13:32:00
中药行应该可以，而且品质比较好
作者:
tyntseng
(tyn)
2019-01-02 17:17:00
推东突
作者:
lin79529
(lin.heros)
2019-01-02 17:46:00
小磨坊有出孜然粉，在全联有看到过
作者:
pain0
(囧)
2019-01-02 18:42:00
鹅...泰国、印度、新疆好像差有点多
作者:
likeastar
( )
2019-01-02 20:02:00
你说烤羊肉其实孜然粉 盐 胡椒就很好吃了 当地好吃主要你说烤羊肉其实孜然粉 盐 胡椒就很好吃了 当地好吃主要你说烤羊肉其实孜然粉 盐 胡椒就很好吃了 当地好吃主要绵羊就是新鲜 油脂大块 然后不是用一般竹筷或是不绣钢串烤 是用一种植物的梗这三个国家的口味的确差非常多就是了不然你说新疆大盘鸡的话 辣椒就很重要 这种比较难点
作者:
Celestine
2019-01-02 21:18:00
这三个地方风味差很多吧
作者:
monkeyeden
(吱乐园)
2019-01-02 22:38:00
昨天才在家乐福买孜然粉
作者: somefatguy
2019-01-02 23:04:00
很重要所以要重复三次
作者:
DLLee
(DLLee)
2019-01-03 02:02:00
现在比较多元经营的中药店 有小包各式香料 茶包 可以逛逛
作者:
yehmin
(yehmin)
2019-01-03 06:18:00
之前去新疆时他们所使用的孜然大多是完整的颗粒，但在台湾烧烤使用的几乎都是磨碎的，在香味上就有差别
作者:
DLLee
(DLLee)
2019-01-03 07:02:00
我在中药店有看到孜然粉和颗粒 用夹链袋分装约二三十元
作者:
darkelecy
(乖)
2019-01-03 08:21:00
我都中药行买比较香
作者:
Andriguez
(Andriguez)
2019-01-03 09:08:00
中药行应该比较有机会
楼主:
tituti
(coldplay)
2019-01-03 09:59:00
会提到印度和泰国主要是想念香料啦XD，我知道这些国家的风味都不同（光是南印、北印、东北印或临国尼泊尔就有差了，泰南或泰北也是），感谢大家推文，不知各位知道台湾也有较道地的新疆料理吗？想先一尝有点小概念
作者:
cccict
(马路柏油)
2019-01-04 23:21:00
孜然就是小茴香
作者:
cccict
(马路柏油)
2019-01-04 15:21:00
孜然就是小茴香
作者:
bailan
(Bailan)
2019-01-04 21:09:00
超市小瓶的有，但要注意一下有些会加其他东西不纯
作者:
bailan
(Bailan)
2019-01-05 05:09:00
超市小瓶的有，但要注意一下有些会加其他东西不纯
作者:
fddk
(æ‰æ›²çš„è—月)
2019-01-06 20:40:00
小磨坊也有出颗粒?籽?非粉状态的
作者:
fddk
(æ‰æ›²çš„è—月)
2019-01-06 12:40:00
小磨坊也有出颗粒?籽?非粉状态的
作者:
goodmandy
(一无所有吗?)
2019-01-08 16:40:00
大润发有完整颗粒小茴香 3X元
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