看到家乐福的美国霜降牛在特价 原本是打算奢侈一下吃个霜降牛肉锅的
不过想想最近实在太常吃锅了 最后打消主意来弄点别的
想想葱爆牛肉是不错的家常菜 单吃、当主菜、当宵夜都很唰嘴
弄起来也很快 马上就能上桌
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材料：
牛肉片 约250克 我这里用的是霜降火锅肉片
葱 2~3支 爱吃葱的可以放更多
蒜米 5~6颗 依照个人喜好增减
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准备动作：
牛肉片从中间油脂部分对半切 加入酱油、米酒、太白粉各一汤匙
抓醃10分钟备用
葱以3~4公分切段 喜欢有口感一点的可以抓长一点 5公分切段
蒜拍散之后切末
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下三匙油热锅之后 把抓醃好的牛肉下去快炒变色就可以先捞起来
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霜降牛本身就会出很多油了 用剩下的油大火爆香葱段跟蒜末
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香味出来之后就可以把半熟的牛肉下去继续炒至无血水即可
牛肉片炒久了会太老缩水缩到没有...就浪费了霜降牛了
喜欢辣的可以切一条辣椒下去
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超级下饭 下酒 下面包的葱爆牛肉就完成了
口感口味不比买嫩牛肉切片来得差呢 同样的方式也可以弄葱爆猪 葱爆羊XD