如题
糙米饭煮了很多次，都不尽理想
器具：大同电锅
比例：1杯糙米/1杯白米，加2杯水浸泡半小时至1小时不等，外锅1杯水
但煮出来都太湿，靠近底部的部份很糊，变得很没有口感
个人喜欢颗粒就分明的感觉
煮白饭的时候都是1杯米+1杯又多一点(不到一杯半)的水，就可以达到我想要的口感
一开始有用2杯多的试过，一直缩到2杯水还是偏软烂……是不是浸泡的时间太久了!?
最近高丽菜很便宜
就会用电锅做高丽菜饭(纯白米)
因为都会做比较多，剩的会先冰冰箱，有用过电锅加热，或是用平底锅翻炒，
但因为高丽菜又出水，导致饭又是糊烂口感……
有比较推荐的二次食用方法吗!?
谢谢

不要混米煮

我喜欢嚼劲从混米到全糙米都没有浸泡 有时过硬还可以保温1.2h就闷熟了 过烂就没救只能煮粥了

我糙米白米1:1，没有泡过，2杯水，煮完焖一下，没有糊过

糙米我也没在泡的，全糙米多杯水好了之后多闷一下

因为家人不喜欢全糙米，所以用混合的方式，他比较愿意吃，那我不要浸泡试看看。

只泡糙米，要煮的时候再加白米

我都没有泡，跳起翻一下之后要闷

请问大概要闷多久？

用电锅煮饭要闷 就是开关跳起来后先别拔插头也别开盖，闷一阵子才会有你要的粒粒分明口感我也是将近1:1的比例去混合 大概会泡一小时左右 内锅水要比纯白米多一点点

我都用飞利浦万用锅的再加热功能处理剩饭 把饭放在最下层上面铺些葱香菇红萝卜之类的做成炊饭 好吃