[问题] 请问南瓜浓汤牛奶和高汤的使用?? BellamyLee PTT批踢踢实业坊

楼主: BellamyLee (弹我的吉他吧) 2018-11-27 23:33:17

大家好，请问一下关于南瓜浓汤
看了一些教学
有些是用牛奶有些是高汤
有些是2者都用
请问是这两个都可以加吗??
牛奶和高汤的比例怎样比较好??
还是只加一种就好??
2个在一起会不会抢味??
还有需要加块状的奶油吗?
因为很少用鲜奶油，所以不会买，怕吃不完
谢谢大家

作者: tepkowt (火页火页) 2018-11-28 00:42:00

高汤就是咸味吧牛奶是甜的

作者: maclaywu (翔＊) 2018-11-28 02:36:00

我建议高汤，调色增奶味用鲜奶油

作者: apppea115 (Pachikich) 2018-11-28 08:43:00

三种作法我都试过了，不会抢味。比例依个人喜好就可以了。

作者: sylvia25856 (希草) 2018-11-28 09:11:00

喜欢就好南瓜浓汤就是咸+热的南瓜牛奶你要加高汤增加鲜味也可以想加鲜奶油增加滑顺跟浓郁度也可以

作者: laborgirl (美腿) 2018-11-28 12:40:00

其实不用高汤也很好喝，加鲜奶跟盐巴就好

作者: commandoEX (卡曼都) 2018-11-28 15:16:00

我自己做是高汤+牛奶1:1

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