#食谱 往下看
记得国中高中念书的时候，发育中的大男孩一天要肚子饿好几次，手里揣著微薄的零用钱只能望食兴叹。
如果那时当我皮包里连一张红色的都没有的时候，最最最后的救赎就是校门口面摊那一碗油亮咸香的炸酱面了，30元就可以让我再一次的撑过一天。
长大发现，如果想回味时煮一锅，那不管拌饭拌面都很方便适合呢！
话不多说先上影片
影音版食谱
https://youtu.be/t6txRBZIuBM
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食材准备
#炸酱面
猪绞肉-300克
豆瓣酱-30克
辣豆瓣-20克
甜面酱-50克
豆干切丁-170克
老姜切碎-10克
米酒-10克
水-200克
料理步骤
Step.1
热锅后，放入10克的沙拉油及猪绞肉，炒熟后放入姜末再炒1分钟爆香
Step.2
放入辣豆瓣，甜面酱及豆瓣酱，炒1分钟至绞肉均匀上色。
Step.3
放入米酒，200克的水及豆干，再煮3分钟就完成了油亮咸香的炸酱囉。
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