材料总共可以做70片
(我实际做出72片)
蛋糕体：
1. 鸡蛋2颗(约100g)
2. 蛋黄2颗(约35g)
3. 砂糖 100g
4. 盐巴 1g
5. 低筋面粉120g
6. 纯糖粉适量(不可以用防潮)
内馅：
1. 无盐奶油70g
2. 糖粉 20g
3. 香草精2~3滴(也可不加)
步骤：
1. 全蛋+蛋黄+砂糖+盐巴倒入盆中拌匀
2. 准备一锅热水将step1放上，升温到36度上下
(有助于打发)
3. 搅拌机开中速打发全蛋
(4分钟左右，面糊线条不会很快消失就可了)
4. 加入过筛好的低面
5. 轻轻的以切拌方式搅拌
6. 挤上烤盘后洒糖粉到它们身上
7. 烤箱预热，上190/下170
8. 正式烘烤上/下180度，10分钟
9. 开始做内馅，将内馅材料加入盆中打到微微反白就行了
9. 恭喜大功告成，扫掉上面多余的糖粉再放凉它就可以拿起来装罐
心得：
这道甜点非常简单
所需的材料不包括奶油
清洗起来可说是方便又快速
我总共做了两次
第一次面糊距离没抓好，烤完很多颗变连体婴
第二次挤面糊开始步上轨道，烤好几乎看不到连在一起的面糊XD
照片：(到第三盘开始乱挤XD)
https://i.imgur.com/I19nXBu.jpg
https://i.imgur.com/2vq3Klh.jpg
https://i.imgur.com/UeM8XOZ.jpg
小提醒：
1. 内馅也可以用克林姆酱或者卡士达酱粉来做
(需要冷藏过再吃)
2. 鸡蛋要用室温的喔
3. 千万记得不要过度搅拌!!!
4. 表面不洒糖粉也OK，不洒它就是柔软的海绵蛋糕
5. 若担心不成功，可以先将材料减半
牛粒名称由来:(来自维基)
“牛粒”这个名称有一说是来自法文“biscuits la cuill锇e”
烘焙小西点的意思，取其最后一个单字“cuill锇e”的直接音译为台语gשּׂli