人在欧洲 天气雪
最近是帮这里年轻人举办类似讲座的东西
因为被知道会自己做菜 所以塞到做菜这类的课程
然后因为是亚洲人 被期待的目光........闪过头了
所以想来征求可能的菜单
一一一一一一一一
要求:
1.亚洲的菜色(泰台日韩等等等不限)
2.因为他们算是经济困难的孩子 所以想不使用亚洲酱料的菜色(酱油,味增等)
让他们有办法自己回去试着做做看
一一一一一一一一
简单说是想蒐集一些只有制作方法不同,但材料在这里很常见的亚洲菜或点心
目前有几个腹案
炸猪排
(面包粉能当场做 这边炸猪排没有面包粉 有酥脆感满特别的)
雪花煎饺
(水饺为基底 然后水,面粉,油 再用平底锅煎 口感新鲜又美观)
脆皮烧肉
(五花肉拿叉子叉皮 然后醃一阵子拿去烤 那个皮的口感十分舒服)
蛋炒饭
(食材简单 也十分容易处理好的食物)
感觉最符合的是下面两个:
贡丸
(槌子拿出来打就好 最后还能让他们看撒尿贡丸玩玩看乒乓球(误 也是十分符合要求)
玉子烧
(甜的话只需要糖 可能再一些高汤 材料简单又作法独特 感觉是最符合我想法的食物)
希望募集除此之外的食材
虽然没多少 可能把500P当奖品提供
作者:
ccs9631 (henry)
2018-11-24 02:44:00地瓜球，咸酥鸡，葱油饼，蚵仔煎，日式各种夹馅饭团，可乐饼
咸酥鸡会很受欢迎但是醃制的过程应该有酱油，如果酱油OK的话，再加罗勒、蒜末跟胡椒就很像咸酥鸡了
作者:
yeh0216 (阿叶)
2018-11-24 03:41:00蒸蛋，汤圆，地瓜球，天妇罗，关东煮，手卷
找面粉类的应该比较容易，例如豆沙锅饼、铜锣烧、馒头、包子、蛋饼、葱油饼、月亮虾饼、水煎包、各种大福印度的roti或naan也不错
作者:
ccs9631 (henry)
2018-11-24 04:51:00凤梨虾球，蛋饼，韩式泡菜煎饼，日式蛋包饭
高丽菜 萝卜 面粉做成面糊 加盐巴胡椒即可最近做黄豆卤肉也很简单 肉末可以放很少因为黄豆也是蛋白质我最近喜欢做黄豆料理，黄豆打成浆煮成豆浆豆渣可以拿来做杏仁瓦片 可以拿来做蛋饼 可以做汉堡肉但是又考虑到经济问体可能不是每个人有果汁机可打但我觉得黄豆卤肉燥很耐吃 超耐咬XD不过我觉得可以把当地常见的食材附上也许能想出更多
作者:
FanAlain (bluecloud00)
2018-11-24 09:35:00火锅算亚洲小吃吗xD 推葱油饼 真的不难 而且多的还可以冰冷冻
葱油饼，蛋饼，茶叶蛋，粥，鸡汤类，QQ蛋，炸虾，手摇饮料
作者:
janisyu (Janis)
2018-11-24 09:43:00麻糬。糯米蒸熟捣一捣，沾花生粉吃
作者: catcatha (haha) 2018-11-24 10:59:00
水饺 馄饨面 蛋饼 甜点 就珍珠鲜奶了
葱油饼、卤肉饭、咸酥鸡、炒饭黑糖撞奶、玉子烧、皮蛋豆腐
作者:
kira0507 (柠檬绿半糖)
2018-11-24 11:39:00用白醋醃的小菜呢？ 小黄瓜红萝卜高丽菜都可以醃
作者:
yeh0216 (阿叶)
2018-11-24 13:27:00大阪烧好像也可以，上面的酱料用美乃滋，牛排酱加一点番茄酱之类的替代
醋溜土豆丝，我认识的老外没有不喜欢的他们也很震惊喔喔喔马铃薯居然可以这么脆我在欧洲用苹果醋做出来的非常好吃！马铃薯欧洲都挺常见的，不过可以说一下您在哪个城市吗？比较好推荐，毕竟牵涉到想用常见且价格亲人的食材
作者:
KJK7 (.......................)
2018-11-24 16:37:00盐焗鸡
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-11-24 17:01:00简单好上手的为主吧 贡丸满费工的还要控温
作者: ilia (是只企鹅) 2018-11-24 17:27:00
台式泡菜很适合炸物，有豆腐可炸的话，就是伪臭豆腐了。
作者: hehohoe (hehohoe) 2018-11-24 19:46:00
水饺 辣子鸡丁
作者:
kirocat (可爱小猫咪)
2018-11-24 21:59:00能不能说一下当地比较便宜的食材呢
饺子，肉馅可以作鸡肉猪肉或者用香肠馅，要不然蘑菇大白菜弄一弄也ok
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-11-24 23:22:00做红豆饼
作者:
mzmzz (芋头)
2018-11-25 00:15:00葱油饼？
作者:
orangetv (勇敢的黑鲔鱼)
2018-11-25 02:21:00甜点要不要做看看拔丝？有糖跟香蕉
台式的面包或烘焙食品呢？材料应该很容易取得，国外也大多都有烤箱牛舌饼牛轧糖雪花饼之类的~
看到你给食材之后只想到洋葱炒到焦糖出来加牛奶白菜跟蘑菇下去炖煮了如果普通面粉不贵 香蕉牛奶也能做料理
作者:
bicester (凯西不夜城)
2018-11-25 05:51:00番茄炒蛋、蒸蛋、培根炒白菜
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2018-11-25 09:17:00番茄炒蛋和培根炒白菜似乎很多国家都有不算是亚洲限定...我觉得辣椒烘蛋还不错可以自己种辣椒...自己种辣椒收成后作烘蛋还能加上芡汁像是浓汤...小孩子一开始学作菜照顾自己通常都是炒蛋炒饭玉米浓汤...鸡茸玉米浓汤也很亚洲...蘑菇酸辣汤也不错...
作者:
linche (伏特加)
2018-11-25 09:38:00能炸得话，咸酥鸡吧，胡椒、盐、蒜、洋葱醃过就能炸了简单的话就日式汉堡排，洋葱、马铃薯、绞肉打一打，可煎可炸
日式料理的话 汉堡排 可丽饼都蛮简单饭团也不错 内馅的话可以用鲔鱼和玉米罐头扮美乃滋饭也能扮番茄酱 就会有颜色很好看 小朋友也能动手捏饭团 捏成自己喜欢的形状台式一点的 可以做泡菜 （醃萝卜、小黄瓜、高丽菜、白菜都可以）调味料只要醋、盐、糖简单又几乎每家都有马铃薯沙拉也是个不错的选择突然想到棺材板好像也蛮特别的 把吐司炸一炸 中间可以放浓汤 也可以放马铃薯沙拉
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2018-11-25 11:02:00葱油饼其实也很简单还可以变化炸蛋葱油饼包蛋葱油饼...用松饼机压葱油饼面团也很好吃...
作者:
getbacker (工作十年了啊.......)
2018-11-25 14:27:00牛肉炒饭 不过你讲的饭黏黏的是个问题
饭少放点水去煮会好一点吗？也可以把饭多煮冰起来，要用的时候拿出来微波？
作者: lessonone (Zaki) 2018-11-25 16:07:00
觉得就照你原订的腹案做冰花煎饺XD 现场揉面杆饺子皮,包馅料,视觉效果好且煎炸类接受度可能也高
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2018-11-25 17:54:00看下来觉得饺子类实行度最高 饺子还可以做蒸饺等各种变化葱油饼也可以
作者:
itsuya (斐灩)
2018-11-25 19:46:00香菇鸡汤/用小黄瓜大白菜做台式泡菜/番茄炒蛋
培根起司蛋饼呢？可以沾番茄酱或甜辣酱。加点葱花就有亚洲味了。要让他们肯回家做得要是简单的东西，培根蛋饼不自己做蛋饼皮的话可以用tortilla代替，孩子应该比较愿意在家复制。炒饭的话可以用大锅子直接煮白米，印度米跟泰国米都很适合炒，用电锅示范他们回家无法复制。
作者:
linche (伏特加)
2018-11-25 20:48:00不用地瓜粉呀，一般面包粉也可以酥炸
作者:
kirocat (可爱小猫咪)
2018-11-25 21:57:00天气冷吃火锅如何，炒洋葱白菜当汤底，起司便宜的话可以弄起司牛奶锅，打完的贡丸也可以放进去煮，看什么蔬菜/肉便宜就准备什么
作者: apfunky 2018-11-25 22:35:00
一片白菜一片肉的层层叠叠白菜猪肉锅
作者:
pieceofcake (Waitin' For A Superman)
2018-11-25 23:18:00糯米丸
烙饼之类的面点? 面粉便宜制作简单 当成主食也ok...
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2018-11-26 09:37:00开阳白菜 卤白菜之类的 现场炸个蛋酥应该满特别的
作者: WHLSFF (W.H.L) 2018-11-26 16:44:00
酸菜白肉锅、葱油饼自制咸蛋（有影片教学）做金沙料理
炸蛋葱饼～现杆面团下锅炸 另一边打蛋跟放一坨港式油盐姜葱末 把炸酥的饼盖上去结合 超级好吃
作者:
JuJuMi (茱咪)
2018-11-27 15:02:00香蕉煎饼呢？可以用面粉和牛奶做饼皮 上面放切好的香蕉片淋上巧克力酱或自制炼乳 超好吃
作者:
luxylu ( 露西露 )
2018-11-27 20:03:00咸水鸡啦 ！！