分享义式红酒炖牛肉的做法
完整影片食谱：https://youtu.be/tj_meOrEJC4
食材:
红酒
牛肋条 600g
西洋芹3根
红萝卜1根
洋葱1颗
培根6片
蒜头2瓣
迷迭香3~4枝
调味料：
盐适量
胡椒适量
作法：
1.将牛肉、所有切好的蔬菜以红酒浸泡一个晚上
2.在一个大锅中放入特级初榨橄榄油先将洋葱和蒜头、培根炒香，
拌炒至洋葱呈现半透明后，再放入西洋芹、红萝卜和迷迭香一起拌炒。
3.接着放入牛肉炒至稍微上色后，放倒入一整瓶的红酒，
煮滚后等酒精挥发再转小火，炖煮2小时。
4.等牛肉煮软后，以盐和胡椒调味即可盛盘。