惊人好吃又简单-剥皮辣椒清蒸鱼
https://imgur.com/a/HeGRzmV
最近朋友送了一罐来自花莲的剥皮辣椒
决定用来蒸鱼试看看，早上去市场亲自挑选一条鱼
请老板帮忙清理鱼鳞和内脏
只要鱼选的新鲜，清蒸鱼应该是一道最难失误的中式料理
准备的材料:
-一条鱼(请老板帮忙清理好鱼鳞和内脏)
-葱、姜
-盐、米酒、剥皮辣椒
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步骤超级简单:
1.鱼肚内塞葱段和姜片，鱼身两面抹上少许盐和米酒，放置大约15分钟
https://imgur.com/a/Hi8HGYa
2.舖上姜丝、葱丝、一点辣椒丝(点缀用)，摆上3条剥皮辣椒，上瓦斯炉隔水加热大火蒸
3.蒸大约10-15分钟，用筷子戳戳看确认熟透了没，蒸好后淋上一小碗剥皮辣椒的酱汁
这样就完成了!
https://imgur.com/a/HeGRzmV
完食后的尸体照
https://imgur.com/a/uXfDg1i
吃起来鲜甜清爽又没有负担
*如果没有剥皮辣椒，改用蒸鱼酱油也是很美味的
*以上的食谱有省略了最后热油呛香的部分，吃起来风味不太一样比较爽口
谢谢耐心观看