10分钟完成超美味的疗愈系料理-欧姆厚蛋三明治
身为蛋的爱好者
每次看到日本的玉子烧厚蛋三明治都忍不住流口水
这次刚好买了些还不错的手工吐司
决定下班后的晚餐就是这道超快速又美味的料理了
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准备的材料
-吐司2片
-法式第戎芥末籽酱
(如果喜欢吃美乃滋的也可以用美乃滋+芥末籽酱各半一起)
-鸡蛋4颗
-奶油一大块
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作法
厚蛋制作的影片联结
https://goo.gl/t22XUX
1.鸡蛋加1匙左右盐，打散
2.小火先融化奶油到起小泡泡
(奶油的量可以参考照片，奶油如果太少做出来的蛋会不够漂亮)
3.加入蛋液，一样是小火，开始同一方向不断画圆搅拌
4.搅拌到蛋液大约7~8分熟就可以开始集中到锅子的一边塑型
大致就是把边缘往内折一点
5.翻面(我习惯用两支铲子一起翻比较不会失败)
翻面后就可以看到蛋已经变成一个漂亮光滑的黄色枕头了
6.吐司抹上酱料后，放上鸡蛋枕头，切对半就完成囉
成品照片
谢谢大家耐心观赏