如题，
最近在PTT很红的厨师youtuber，
其俐落的刀功 独特的调味 熟练的甩锅(有次把料全部甩进炒杓，不需要捞666)
他的影片里几乎每一道菜品都看起来超下饭，
昨天试着用他的醃肉法做了一下葱爆猪肉，果真觉得肉有变滑软。
虽然说一般家庭没办法有像他那样的大火快锅，亦或是运用宽油滑锅之类的手法，
但是许多手法或调味还是能取其所长，
板上各位会看他的影片学菜吗?
作者: winorlose (Limited Life) 2018-10-22 23:37:00
重新定义家常菜
照做不难，时间增加即可也不用完全照做，譬如不是用那种大铁锅也不用滑成那样不过很多肉类料理手法跟台湾人习惯差太多，学调味即可中国那边很喜欢全部给他剁小块
作者:
qtyy9532 (doris wu)
2018-10-23 00:00:00我都看料理123~觉得每集都很有趣
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2018-10-23 00:05:00剁椒蒸豆腐超好吃的
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)
2018-10-23 00:09:00会看但不会做xD
他作菜的俐落感很吸引人，没什么废话，即使有许多重口味以及家庭油量火量因素很难完全复制，但拿来当作杀时间的影片也很不错。
作者:
tfoxboy (香蕉大象皇)
2018-10-23 00:40:00王刚难度太高 不过挺舒压的
他的做法就是完全以美味为考量了 现代人怕油怕的要死应该只能看不能吃不能做XD剁小块我想应该是为了食材味道释放快也熟的快吧 配合大火很快就能完成一道菜了 当然可能就会牺牲一些口感 所以他都尽量配很多辅料来增加味道层次
作者:
andreina (andreina)
2018-10-23 06:53:00完全当艺术在欣赏XD
作者:
hoho8 (hoho)
2018-10-23 07:56:00还不错，可是无法实做
作者:
fifybl ( )
2018-10-23 09:45:00会做 但省略大量的油XD
会看也会做 很多菜在台湾只有馆子才吃得到 看他的影片学怎么做觉得很有收获（但是油真的不会放这么多那是餐厅的做法QQ)
作者: junming0901 (嗨嗨人生) 2018-10-23 09:50:00
喜欢看他切辅料 剁剁剁很纾压
作者: apfunky 2018-10-23 10:12:00
会看，虽然是餐厅的手法但还是也值得参考的地方，也可以了解对岸川菜是有多川，光看那个剁椒就不自觉的流汗
其实我觉得王刚真正厉害的是影片下面到留言完全没有吵架也没有大师出来说他乱做XDD
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-10-23 12:48:00没工具就差很多啦 看他找华农兄弟煮竹鼠跟普通人一样没有对应的工具 空有技术也是枉然
作者:
wowowe (奉兒)
2018-10-23 16:32:00我觉得看他的菜色很舒压 XD
作者: BLABLA007 (异度空间型男) 2018-11-09 23:07:00
你不会打LIVE这个字?
作者: Crucifixion 2018-11-09 23:12:00
live是居住...life才是直播一楼英文老师 呵...
作者:
Keaney (Keaney)
2018-10-23 18:54:00会看，觉得很疗愈 XD
作者: MarXXXX (der Abgrund) 2018-10-23 19:26:00
首先我们把锅烧热
作者:
mukey 2018-10-23 19:45:00不看，不实用，重油看习惯容易失手
作者:
sklY (紫 (oゝω･o)ﾉ)
2018-10-23 22:15:00刚刚跑去看还蛮有趣的XD
看他是因为喜欢他不囉嗦，其他参考就好，家庭主妇不实用。
作者: RONC (RONC) 2018-10-24 01:23:00
看得很过瘾，但99.99%不会尝试
作者:
AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの骏骏)
2018-10-24 07:46:00油太多～不过手法很俐落 舒压☺ ☺ ☺
作者:
chen20 (sOnE)
2018-10-24 15:50:00不喜欢肉的同学可以不要放
作者:
supa64 (淳朴商人)
2018-10-24 16:18:00家庭主妇不实用，呃，那型男那些一样用过油的表示：
作者:
celhw (贪玩的小孩)
2018-10-24 18:08:00除了宽油其他家里做都还好。
作者:
evie1204 (vicky)
2018-10-26 19:24:00看刀工很强很俐落..会想从简单菜色跟着学
作者: jenny0704199 2018-10-27 12:56:00
首先 我们先把王刚加热
其实都很实用 只是大部分人只会照做 不是学他概念去变化成适合自己家里的煮法 就变成看看而已
作者: lazyfat 2018-10-28 21:48:00
我也都看料理123，哈哈
作者: matthewcheng (matt) 2018-10-28 23:00:00
只有我觉得他平常翻炒根本料都没什么翻到吗？ 只有每次锅子离火的最后一下有