[问题] 如何延迟白饭硬掉时间 wuwang806 PTT批踢踢实业坊

楼主: wuwang806 (夫差) 2018-10-23 23:17:56

大家好
我有一个迷你电锅，有时候要去健身/上课前会先煮米，
等回家就可以直接吃饭。
但是有时隔太久回来米的口感会变很硬，
在没有预定功能的情况下，是否有办法用水分的增减来延迟白饭硬掉呢？
感激不尽！

作者: medama ( ) 2018-10-23 23:20:00

买自动断电装置接在电锅插头上

作者: z1288 (阿邦) 2018-10-23 23:31:00

换有保温功能的电子锅啊....

作者: mrsbraginsky (OHO) 2018-10-24 00:39:00

买可以设定时间的插头定时器，不过这样米可能会被泡的比较久就是了(？

作者: ilacream (uu) 2018-10-24 06:54:00

有办法冷冻的话可以煮好大量分装每次拿一份出来直接蒸就能吃了不能一到家马上吃可是比每次都煮省时

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2018-10-24 07:35:00

定时插座+1

作者: ab784533 (laura0129) 2018-10-24 08:02:00

如果没冷冻功能，也可以冷藏，要吃的时候再蒸约5-8分钟就很好吃，一次冰2-3天份，关键在确实的密封米饭。加水可以调节时间跟口感，但电锅的水装再满也就差不多一个多小时会干，健身的话应该是来不及

作者: whatslove (花枝辣) 2018-10-24 10:28:00

去米店买便宜的旧米试看看

作者: wenlinanna (纳尘) 2018-10-24 22:30:00

油脂可以减缓喔，煮饭前加一小匙油试试看！

作者: jonie (小布) 2018-10-28 11:05:00

煮饭电子锅便宜的有五百块的啊？

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