1. https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4407771
2. https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4255121&osm=feebee
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选项1的优点是有透明锅盖，缺点是略小，只有24公分
选项2的优点是有26公分，但锅盖不透明，无法在不掀锅盖的情况下观察烹调过程
铁锅怕麻烦，不沾锅怕涂料问题，所以目前我的需求为使用内层无涂料的不锈钢锅，
大小在24~26公分，在电磁炉上煎、炒，大牌子有品质保证。
不知各位觉得哪个选项较符合上述需求呢？
p.s. 选项2有7.5L的容量，而且还是平底锅，只因为多了2公分，就比选项1的3L深煎锅多
了2倍多的容量，网页上的资讯是不是有误啊？
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2018-10-04 10:26:00如果你只有一个人吃1就够了....
看你煎炒的习惯 太小的话比较难翻拌均匀 但如果有耐心就不是问题
作者: siliconsand (硅沙) 2018-10-04 12:27:00
我也在找电磁炉用不锈钢煎/炒锅，也想听大家意见
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2018-10-04 12:36:001他那种厚的底也特别适合电磁炉我有时会拿ikea的大汤锅炒那种平底锅平底汤锅有这种多层的加强底比较耐高温...一些没有这种加强底的平底锅如果不够厚用电磁炉高温一段时间后底会扭曲凹凸一块就不平了以后只能用瓦斯炉...那种加强底的除了耐高温也比较耐用...尤其耐瞬间高温...日系的锅子则会特别强调IH对应...有没有针对IH对应有差..除了底部耐用以外有些IH对应的还标榜能瞬间达到比一般锅还要高的温度...不管煎牛排或爆炒都会更好吃...爆炒比煎牛排更需要瞬间加温到高温...我用30吋的平底锅可以煎4-6块牛排或4个好市多冷冻汉堡...但如果爆炒的话火力就不够爆炒的话要小一点的锅才行...如果是20吋或18吋的汤锅很好控制我还没发生过盖子飞走的意外事故....如果再大的尺寸对我来说要摇晃是很困难..我有单柄的汤锅也有双耳的汤锅基本上用手滑都没问题...如果太烫的话用毛巾垫著也没问题电磁炉的好处就是没有火不必担心烧到毛巾...
m大，你之前说28吋以上的锅电磁炉会比较跑不动，单位确定是吋吗？还是公分？
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2018-10-04 23:52:00吋...爆炒的话多人份会不太够如果不锈钢锅加料到后来...有时本来不沾被降温成不沾小一点的锅就可以撑过去...等等我去量一下我可能搞错单位...更正:是公分...公分才对...