分享一下自己用过的一些酱油
瑞春，新芳园，黑龙，日本龟甲万我觉得都不赖!
台湾的几乎都带甜味，日本的没带甜，使用上也不太一样
酱油还有分黑豆荫油跟黄豆酱油
卤东西之前是用黄豆的，黑豆的用起来感觉怪怪的
有些会出"红烧"酱油我觉得还满适合鲁东西的
我觉得酱油一分钱一分货，虽不用买到3-500那种，但5-60一瓶的味道真的死咸悲剧
建议找刚讲的几个牌子。然后最好酿造180天之类，人工甘味剂添加物少一点的
本身有好好发酵的感觉味道都不会太差

真的 我觉得整个台湾的食物都是甜的 难怪外国人一开始都吃不惯 差别是大甜与小甜的差别

没办法，现在酱油不甜的话就会被说是化学酱油

台菜中菜几乎都要加糖阿QQ化学酱油(短时间酿造)闻起来就很悲剧....

其实不是化学酱油闻起来悲剧，是他们的配方悲剧

酿造比较久的有个香味，那种盐酸加速几个礼拜酿完的没有

日本菜也有不少偏甜的