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将后腿猪肉丝先用盐和橄榄油醃一下，不用再加任何粉，炒出来的肉丝就那么脆嫩!只有
加盐提味的肉丝，吃得到猪肉本身的鲜甜，所以要用很新鲜的肉丝去做喔!
[食材]
猪肉丝500g
嫩姜1块
青葱1支
盐1茶匙
橄榄油2大匙
[作法]
1.将肉丝撒上盐、少许橄榄油拌匀备用。
2.嫩姜切细丝、青葱切成葱花备用。
3.热锅后倒入橄榄油，放入姜丝拌炒。
4.将猪肉丝放入锅中一起翻炒。
5.等猪肉炒到全熟后，放入葱花拌炒一下即完成。