最近尝试很多次，今天终于打到YT一样稠状，
但冰完来吃发现，是在吃鲜奶油=.=
我是用150 CC鲜奶油(铁塔牌Elle&Vire马斯卡彭起司鲜奶油)、
30 CC红茶
用电动搅拌器速度3打发(锅宝 手持搅拌器+宽的搅拌棒)。
请问是我打发时间不够吗？还是转速问题？
网络上查说这款可以做冰淇淋，还是鲜奶油的问题呢？

用专门的电动打蛋器试过再说

配方问题，鲜奶油打发冷冻就只是鲜奶油不会是冰淇淋在板上搜寻冰淇淋有两篇很详细的冰淇淋作法可以看一下

你对冰淇淋有误会.....请直接查“红茶冰淇淋”食谱，伯爵红茶的也可以（茶叶改掉就好），一般还会放牛奶跟一点玉米淀粉，你至少得放糖吧？？？

冰淇淋的基本配方是蛋黄+鲜奶油+糖加热到乳化 再加上各种调味的东西 现在有许多食谱强调不用蛋不用煮 但还是会加其他材料来模拟乳化的效果 像白巧克力 炼乳 酪梨等 再配上打发鲜奶油后冷冻 但只有鲜奶油+红茶就是有红茶味的鲜奶油而已

这表示你并不喜欢以鲜奶油为主基底的冰淇淋 像哈根达斯那样的冰淇淋 配方及制作方式跟打发鲜奶油后冷冻是截然不同的建议你了解一下冰淇淋的制作原理 参考周老师的美食教室这个blog中讲冰淇淋的几篇文章 和本板andypb大大的文章 在口味享受和金钱时间付出之间权衡出你能接受的制作方式和配方囉如果你还是想试打发鲜奶油的方法 建议炼乳不可少 适当的甜味可以突出咖啡、茶叶等调味料的香气 并弱化油腻的感受 另外因为鲜奶油浓腻 调味料要足够 曼食慢语用即溶咖啡粒是因为它可以在不增加水分的情况下提供很浓的咖啡味

感谢大家回应，收获良多