[问题] 烤肉时烤披萨的可行性? yclamp PTT批踢踢实业坊

[问题] 烤肉时烤披萨的可行性?

楼主: yclamp (艾希德) 2018-09-20 00:46:23

最近因为中(ㄎㄠˇ)秋(ㄖㄡˋ)节要到了，亲戚家在揪烤肉
突然脑洞大开想到如果能把面皮跟料先摆好
再用铝箔纸包起来放到烤肉架上去烤不知道能不能烤出好吃的披萨
担忧的点是之前用平底锅做披萨常常皮都焦了上面的料都还没热
同样是单侧火源的烤肉怕会有一样的问题
另一点是怕铝箔纸会把水蒸气封在里面，结果让面皮会变得湿湿烂烂的
所以想看看有没有跟我一样脑洞大开过的前辈有经验可以指教的

作者: smallshow3 (小礸) 2018-09-20 04:12:00

你知道烤箱为什么是四面的吗

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2018-09-20 04:46:00

烤比萨一定不能用铝箔纸包起来.不然你会吃到"蒸"的比萨。你一定要烤肉的时候烤的话建议你拿全熟的比萨去烤个火气。类似美国人可肉时烤肋排这样

作者: ab784533 (laura0129) 2018-09-20 05:39:00

一楼好可爱XDDDD

作者: lessonone (Zaki) 2018-09-20 06:47:00

带现成的去加热感觉是折衷办法

作者: tyntseng (tyn) 2018-09-20 08:38:00

不可能

作者: phang16 (pan) 2018-09-20 09:09:00

把料烤一烤，在丢到披萨皮上面一起烤

作者: Icthyoblue (北极熊) 2018-09-20 09:56:00

你要不要试看看反烤比萨

作者: somefatguy 2018-09-20 11:10:00

烤肉就不要在意健康了，夹几块木炭直接丢到上面就能熟

作者: LesAmoureuse (醉了) 2018-09-20 14:05:00

可以，但烤炉要有盖子可以盖起来，我在国外烤肉看过老外烤pizza，你到YouTube搜寻 bbq pizza就有一堆了

作者: han15 (han) 2018-09-20 15:32:00

要看你觉得什么是PIZZA

作者: l23456789O (优良碱民) 2018-09-20 16:00:00

上面架一片铁板放烧红的木炭上方就有热源了没铁板也可烤网加铝箔权充不会掉炭灰就好

作者: Adven (电风扇) 2018-09-20 20:33:00

带个平底锅?

作者: andy760419 (ms.Q) 2018-09-21 00:38:00

直火烤容易焦，外面都是用烘烤的

作者: tyntseng (tyn) 2018-09-21 08:25:00

拜托真的别执著要用台湾这种烤炉烤披萨了

作者: action4jerry 2018-09-21 08:27:00

烤箱是六面的......

作者: xulu0 (miss) 2018-09-21 11:26:00

可以搭一个窑，用铝箔纸包好烤，记得要烤蕃薯，好吃。

作者: Germany169 (Deutschland) 2018-09-21 19:00:00

对欸是六面XDD

继续阅读

[问题] 美玉白汁的呛味如何去除cat121686 [食谱] 小烤箱简单做! 外Q内嫩照烧烤豆腐~micoberry [心得] 家乐福中秋烤肉食材选Marthn [食谱] 意大利焗烤千层茄子做法，千层茄子塔做法tuanuu [问题] 这有熟吗?bright208 [食谱] 消耗好市多酱料之2道料理annelephant [问题] 无印良品珐瑯盒盖硅胶垫片圈/泄气孔塞sundayhi Re: [问题] 请帮我推荐好吃的米a91031309 [食谱] 烤肉节新欢莎莎酱..runriot [问题] 如何调配出辛拉面味道？mariewtsai