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姜烧猪肉是很普遍的日式家常菜，简单的用酱油、味淋、清酒醃过后，迅速和洋葱炒一炒
就能上菜。在现在忙碌的社会，下班只要去附近的超市买盒火锅肉片，回家不用清洗不用
切肉，调味料醃不用十分钟，就能完成一道大人小孩都爱的料理，真的十分讨喜。
猪肉部位尽量选择五花肉片或是梅花肉片，他们都是富含油脂，久炒不柴。相反的，里肌
肉片比较不适合，主要由瘦肉组成，炒过头就会很硬。如果不吃猪肉，牛肉也十分适合，
来一份姜烧牛小排挺不错的 (￣▽￣)~*
调味料的成份是日本常见的酱油、味淋、清酒，家里没有味淋可以用砂糖取代，有些食谱
会加一些味噌，增添Umami（鲜味），让这道料理变得更有深度。
除了传统的姜烧猪肉调味，我也很喜欢加一些“柚子胡椒 Yuzu Kosho”，微微的柑橘香
以及辣味，更提升这道料理的独特性，大家不妨可以试试喔 （￣︶￣）↗
https://imgur.com/OzQ5zGi
※食材
版本一：姜烧猪肉 (两人份)
1. 猪梅花肉片 300g
2. 酱油 2大匙
3. 白砂糖 1大匙
4. 清酒 4大匙
5. 白味噌 1小匙
6. 芝麻油 1小匙 （可省略）
6. 大蒜 4颗
7. 姜 5g
版本二：柚子胡椒姜烧猪肉 (两人份)
1. 柚子胡椒 2小匙
2. 酱油 3大匙
3. 芝麻油 1.5大匙
4. 清酒 3大匙
5. 糖 2大匙
6. 白醋 2小匙
7. 猪梅花肉片 300g
※步骤
1. 洋葱切条状，猪肉片切成一口大小。
2. 将大蒜和姜磨成泥，和所有调味料混合均匀，加入猪肉片醃制10分钟。
3. 锅中加入些许油炒香洋葱，再加入醃好的猪肉炒熟即可。