[问题] 有豆腐的味增汤可以冷藏吗? redredmiss PTT批踢踢实业坊

楼主: redredmiss (欧洲我来啦~!) 2018-08-01 22:00:44

今天只有自己一个人吃饭
只煮了一小锅味增汤还是喝不完
里面有白萝卜红萝卜洋葱和豆腐
记得豆腐类的好像不能冰了冷藏再热过?
所以想请问大家
有豆腐的味增汤可以冰冷藏明天加热再继续吃吗?
谢谢 :)

作者: sumirejinn (sumire) 2018-08-01 22:37:00

可以

作者: EVASUKA (若狮子) 2018-08-01 23:32:00

豆腐不能冰了冷藏再热过 ???

作者: AHsuanHsuan (AHsuan) 2018-08-01 23:45:00

第一次听到不能

作者: greedystar1 (小狼) 2018-08-02 00:24:00

豆腐富含蛋白质如果保存不良的确容易坏掉煮熟吃不完马上冰起来隔天会坏掉的机会应该是不大啦

作者: yesohya 2018-08-02 02:40:00

现在的冰箱又不是古早的烂货 = =

作者: quixotic (Lumen incaelo) 2018-08-02 05:07:00

一天以内还好不要太多天就好

作者: EVASUKA (若狮子) 2018-08-02 07:24:00

隔天加热时煮滚(要滚)的话，不太会坏掉“变质”的话要看定义，营养素多多少少会流失

作者: xulu0 (miss) 2018-08-02 08:34:00

可以，但口感会变差

作者: bathilda (bat) 2018-08-02 23:48:00

可以啊

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