楼主:
ftyujkl (我是山大王XD)
2018-06-05 18:41:39刚看到脸书有关台菜凉菜的介绍
突然想到家族聚会要做一道菜
（耶诞节家族餐聚，大多是长辈跟小孩）
目前人在澳洲，聚会在塔斯的夏天
去年烤花枝，评价不错
但是就是想拿出看起来“澎湃”的台湾料理阿！！
餐聚-大家准备的是沙拉跟起司跟烤火鸡/火腿
https://i.imgur.com/r9F9rer.jpg
https://i.imgur.com/QdhDA9y.jpg
目前考虑是五味花枝跟五味虾
因为场地关系及材料问题
有版友可以提供简易台式凉菜吗？
卤味，内脏类，耗时制作不考虑
（不能占用厨房太久XD)
作者: holalola 2018-06-05 18:45:00
醉鸡 醉虾
海蜇皮啊蔬菜也行的话，可以用醃小黄瓜或是青木瓜做成酸甜口味歪国人很爱
作者:
ketter (挖西林老背)
2018-06-05 20:37:00三色蛋 卤花生 凉拌小黄瓜 猪肝
溏心蛋！在美国跟同学potluck准备溏心蛋还蛮受欢迎～甚至有人跟我说这是他第一次吃到半熟(soft-boiled)的蛋，让我超惊讶的！
作者:
officina (officina)
2018-06-06 02:37:00溏心蛋是中菜 但不是台菜吧？XD
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-06-06 07:24:00我觉得胡椒虾不错啊，虾熟得很快，炸/炒熟之后盛到锅里，把胡椒或柠檬拌匀就可以了，料没下到锅里所以锅也蛮好洗的
作者:
linche (伏特加)
2018-06-06 09:10:00Oz爱甜甜的就对了
作者:
Ikvena (灼灼其华)
2018-06-06 11:59:00投醉鸡!不过要提前醃好
以为溏心蛋是日式+1 如果要这样说的话醉鸡也不算台式XD如果只是要不同于西方料理，醉鸡跟酒蛋一起做很方便如果一定要台湾味十足的话我也很想知道还有哪些，避免介绍这是台湾料理的时候被中国人嘴……
作者: strollinrain 2018-06-06 15:11:00
蟳丸!!!
作者:
dsa3717 (FishCA)
2018-06-06 15:30:00不知怎的想到鱿鱼螺肉蒜但是她不是凉菜就是XD
作者:
ctmt (CM)
2018-06-06 23:28:00台式泡菜+醃小黄瓜+炸甜不辣
作者:
winered (爱到牲畜无怨尤)
2018-06-07 09:39:00任何有油葱酥和胡椒盐味道的都很台
作者:
tretrefly (la papagala)
2018-06-07 14:43:00海鲜跟内脏都又贵又不方便我做过地瓜球 盐酥鸡 葱油饼都很吸引人喔
作者:
officina (officina)
2018-06-07 19:18:00我一直以为溏心蛋广式 温泉蛋是日式 醉鸡/虾是上海菜吗?呛蟹我知道是上海菜 鱿鱼螺肉蒜就台式 可以考虑^^生菜虾松啦！我觉得超好吃！湘菜跟洋式的聚餐放在一起 也不会太不搭 颜色鲜艳/油香好吃
沙拉凉笋XD 小孩子超爱吃我自己有做过的是日式调味的那种溏心蛋 煮好 蛋白的地方戳一些洞 小心不要碰到蛋黄 然后浸泡2-3天 很入味 跟拉面店一样好吃 还有五味酱配什么海鲜都超搭醉鸡醉虾也很好用 可是醉虾我觉得要用大虾吃起来比较爽XD
作者:
svc2kxp (svc2kxp)
2018-06-09 10:13:00乌鱼子
作者: kevin9709241 2018-06-11 09:08:00
螺肉罐头 踩罐
作者:
beautyqu (Miss U so much)
2018-06-11 21:00:00咸水鸡+凉拌蔬菜