图多妹纸多废话多网志版
https://littlemissdexter.com/2018/06/05/summer1/
炎热的夏天让人提不起劲吗，
跟《妖怪旅馆营业中》天神屋的员工们一起来尝试看看夕颜充满夏日风情的菜单吧！
今天实验的菜单分别是
出自小说第二册，动画第六集，
饱食派的“和风夏威夷汉堡丼（和风ロコモコ丼）”和
出自小说第三册，动画应该快演到了XD的
轻食派的“冷汤泡饭（冷や汁）”
https://goo.gl/bM14U5
你是饱食派的还是轻食派的呢？都几？
https://goo.gl/JJh35X
♠和风夏威夷汉堡丼(和风ロコモコ丼)♠
https://goo.gl/jo82UC
看似很日式，查询之后才知道Loco moco其实是源自夏威夷
汉堡排的作法参考的是MASA的食谱，
酱汁方面，还原小说作成照烧口味。
小说中的配菜使用的和风马铃薯泥关键在调味使用味噌，
半信半疑实验过后这个调味方法深得我心啊，
跟我一样不喜欢美乃滋马铃薯沙拉，
又想试试不同调味的人可以试试看^^/
[ 材料 ]
♦汉堡排♦（一人份，但可以做差不多四块XD）
(使用MASA老师食谱)
-牛绞肉 300g
-猪绞肉 100g
-盐 1/4小匙
-洋葱 1/4个
-鸡蛋 1个
♦照烧酱♦
-酱油 2大匙
-味醂 2大匙
-清酒 2大匙
-太白粉 1/2茶匙
♦和风马铃薯泥♦
-马铃薯 1颗
-白味噌 1-2茶匙
-奶油 1大匙
-胡椒 转几圈，少许
-盐 适量
♦生菜沙拉♦
我直接买现成的哈哈，请使用自己喜欢吃的沙拉吧^^/
[ 前置作业 ]
- 将生菜清洗处理成好入口的大小
- 马铃薯洗净，削皮
- 洋葱切丁
[ 步骤 ]
♦汉堡排♦
( 参考MASA老师食谱 )
1. 中小火将用奶油将洋葱炒至半透明，取出，放凉
2. 绞肉加入一点盐，搅拌至有黏性
3. 加入洋葱和蛋，搅拌均匀
4. 稍微分成3-4块，捏成圆形
5. 可以学日本妈妈们稍微左右丢一下挤出空气XD
6. 若是汉堡排做比较厚，中间稍微压凹，煎的时候比较好熟
7. 中小火加一点油下平底锅煎，煎到一半高度变色后，翻面，煎至熟
♦照烧酱♦
1. 将混合酱汁在锅中稍微加热后，将汉堡排放入，烧出香味后取出
2. 摆盘时，将酱汁淋在饭上跟汉堡肉上
♦和风马铃薯泥♦
1. 马铃薯削皮放入压力锅水煮10分钟左右
(虽然说带皮煮比较不会吸水比较好吃，不过剥皮对我太苦手XD）
2. 确认煮到筷子可以轻易插入后，用叉子或是捣泥器具捣碎
3. 趁热拌入奶油和白味噌，搅拌均匀
4. 确认味道，觉得不够可以转几圈盐
5. 喜欢的话转几圈胡椒，可加入一些碎红萝卜或洋葱末
最后再煎一颗半熟蛋就可以摆盘上桌啦！
♣组合技♣
https://goo.gl/Wmmky7
美丽的照烧酱
https://goo.gl/nNpJJK
刚好我妹休假回家，趁机叫他来照情境照哈哈
这是玩PS4 Horizon玩到一半突然被叫过来摆pose的素颜妹纸
更多情境照请到网志版观看XD
https://i.imgur.com/UbxSR64.jpg
马铃薯泥真的很难拍......
https://goo.gl/po2GZ4
与半熟蛋黄交融的切面！>//////<
我最爱的吃法啊啊啊
https://goo.gl/wauCHZ
https://goo.gl/vZPw2D
♠冷汤泡饭(冷や汁)♠
https://goo.gl/dHGTVt
源自于九州宫崎县的乡土料理，利用热饭跟冷汤的搭配开胃。
虽然楼上强敌有妹纸助阵，
我自己还满喜欢这一道的，轻松也健康，蔬菜蛋白质都有了
烤过的混合味噌香味让冷汤充满层次
适合有时不想吃太多的夏日午后
[ 材料 ] （一人份）
- 白饭 1碗
- 竹荚鱼 1份
（书中使用竹荚鱼，我用的是鲷鱼片，使用自己喜欢的鱼都可以^^/）
- 小黄瓜 1条
- 白味噌 1大匙
(使用各种味噌都是ok的，在家料理就随心嘛)
- 小鱼干 1大匙 ( 用鲔鱼罐头取代也可以 )
- 白芝麻 1大匙
- 日式高汤 100mL ( 约1杯 )
- 盐 1/2茶匙
- 冰块 适量
[ 前置作业 ]
- 准备热白饭
- 煮日式高汤
- 将紫苏叶切碎末
- 小黄瓜切片，加1/2茶匙盐抓醃杀青一下
- [混合味噌] 小鱼干、白芝麻和味噌使用研磨砵碾碎搅拌均匀。
我没有研磨砵，所以直接使用干净专门处理熟食的砧板跟菜刀直接切碎碾压、搅拌。
https://goo.gl/aDHBpD
[ 步骤 ]
1. ♦烤混合味噌♦
这是冷汤香味的主要来源
有两种方法：
1) [ 平底锅法 ]
将味噌薄薄平铺在平底锅上，小火干煎至上色或至有香味，用锅铲收集起来。
这是小说中写的方法，也是我这次使用的方法。
2) [ 烤箱法 ] (图片及方法来源https://goo.gl/HP5nMU)
将味噌薄薄平铺在锡箔纸上，烤6-10分钟，试量跟温度而定。
https://goo.gl/VMoQg5
烤到这个程度就可以了
https://goo.gl/GTEt1T
2. 将烤好的味噌慢慢溶到热高汤中
比例是1大匙味噌：100mL的水，比平常的浓一点点，
是由于后续会加入冰块冰镇的缘故。
https://goo.gl/9AH6Gp
溶解完会呈现这样子
https://goo.gl/YP2Yge
3. 加入之前抓醃好的小黄瓜，可用开水先将盐分稍微洗掉。
4. 加入适量冰块冷却
https://goo.gl/vptHvm
♦煎/烤鱼♦
选择自己喜欢的鱼，使用平底锅或烤箱干煎即可。
我今天是使用干煎鲷鱼排。
这是小说里比较“豪华”的吃法，
其实一般日本民间版本没有一定要加入煎鱼。
♣组合技♣
虽然没有妹纸，但今天难得勤劳用铸铁锅煮饭，
又有夕阳，还是多放几张美照帮他拉票！
https://goo.gl/hXNcwe
虽然彩色的锅也很诱人，我就是情有独钟黑色的铸铁锅啊
https://goo.gl/3ZnAUK
透心凉的冷汤
https://goo.gl/BDw4nE
热腾腾刚出炉晶莹剔透的白饭
https://goo.gl/TbUbns
煎的恰到好处的鲷鱼，撒上切好的紫苏叶的香气>/////<
https://goo.gl/TH9yEu
冷热交融，恰到好处的温度
https://goo.gl/ErXBdw
https://goo.gl/FQPA5c
以上。
大家最想吃哪道呢？都几？
祝大家追番/入坑愉快！夏日好胃口！Bon App彋it！

用心推

推推，虽然没看这部XD 您对黄金神威有兴趣吗？也是美食番喔(？

感觉好像也满有意思的！感谢推荐，来列入我的跑步机番o(≧v≦)o

黄金神威推 不过食材可能XD

感觉好棒呀！黄金神威的食材很难取得吧XDDD

推推!!求妹妹联络...阿不是!!求原Po试试狼与辛香料里的料理，从日本人眼中看中世纪欧洲料理应该蛮有趣的

狼与香辛料，中世纪料理啊，有意思的提议！好喔，我找时间来复习一下o(≧v≦)o妹妹单身中，履历请寄站内信 > . ^

有妹妹有推