[问题] 磨刀方面的问题

楼主: terry880420 (terry880420)   2018-06-04 19:36:57
大家好,我在去年的暑假跟朋友去日本玩的时候,去京都的锦市场里面的有次刀具买了一把14000日币的日式三德刀(个人很有品牌迷思XD,而且不得不说好美啊),所以想请问大家,这把刀一开始切很利很利,可是保养起来真的蛮麻烦的,而且水只是想说先洗个碗没马上擦干就会有一点生锈,所以切久了也变钝了一点(还是大于大于家人之前不知道去哪买的5支一组1200的刀XD),所以想问一下大家有没有推荐的刀店可以收费磨刀的(应该不会考虑自己磨这把很怕磨坏毕竟很贵XD),谢谢大家了!
作者: tiramis (吉路吉路)   2018-06-04 19:52:00
全新用不会 但我重复用第二次的时候就会漏我回错了 哈哈 但刀磨了就会丑了
作者: dyarchon (夜 深了...)   2018-06-04 21:01:00
你在日本就带回店里磨
作者: sdiaa (桂纶镁)   2018-06-04 21:01:00
真的要慎选 会磨的磨完还是很漂亮~ 不会磨的就...
作者: fzrpower (@NPC's Follower)   2018-06-05 00:48:00
基本上我比较推荐自已磨。有的刀店是不会现磨,也许要等
作者: Henry0215 (Henry)   2018-06-05 13:43:00
你需要广末1000/3000磨刀石,初期请多用3000那面
作者: officina (officina)   2018-06-05 19:17:00
我是买Forever的磨刀石(有一个角度架) 还可磨陶瓷刀磨起来很快 而且真的有变利 宜得利就有卖 很小只XDXD缺点喔 容易看到会有细的直痕 我的刀一万日币左右吧?不过不会锈 我就一般水洗 细痕不明显要近看 不致于到丑剪刀钝掉才麻烦 可能就真的要送去给人家磨比较好?@@
作者: ting0522 (生鱼片系学弟)   2018-06-08 17:10:00
https://i.imgur.com/zQBjZ05.jpg自己的刀要自己磨才会有感情外面很多刀店用砂轮机磨下去就暴销了

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