原本用特福不沾锅
觉得自己已经满注意了
但快一年下来还是越来越沾
最近在想换新锅要不要改买不锈钢锅
优点:
1.可热锅直接洗
2.可空烧较高温煎牛排或炸东西
3.较耐用
犹豫点:
1.之后只有黑晶炉 不晓得适不适合
2.用油量比不沾锅大
3.需要时间上手
(老家的不锈钢大炒锅我煎蛋永远失败)
最主要的使用方式都是干煎肉 炒青菜
请大家分享一下~

生铁锅才是最好用的，耐操，养锅养好比不沾锅好用。

钛微晶 这种不知如何!? 看到某广告有点想买!

我家是不锈钢锅，买平底的，就可以在黑晶炉用，我们一开始也是平底不锈钢+黑晶炉。他没什么缺点啦，就是花时间熟悉。可以无脑刷洗很方便XD

继续用不沾锅就好了省油健康少油烟又轻松使用

只能买一个锅?

主要煎肉炒青菜 当然是买不锈钢 不错的不沾锅大约$600就有

看你锅的大小，我是觉得还好，热锅的时候可以做做其他杂事，备完料洗洗手、刀子之类的

我觉得生铁锅其实也不太需要养，跟上面n大一样反而是不锈钢锅相较之下容易沾黏，有时候得泡过水才能洗

养锅就是要积一层油在上面? 觉得不能接受不锈钢锅技术好不会沾锅 看别人好像都用海绵洗就好最近买一个7层不锈钢平底锅 28cm就觉得蛮重的

不沾锅可以连续煮啊怎么不行？

不沾锅可以连续煮，只要温度不要太高就好了

我都用准备一大碗热水洗锅用

不用等很久啊？炉火熄掉降温很快的不要高温直接洗是指不要170甚至200度以上好吗，而你煮的东西如果还能有肉汁或酱汁的话温度高不到哪去的离火拿去冲一下用海绵或厨房纸巾抹一抹就好了只会比其他锅更快，哪有不能连续煮的道理

火候控制不是很厉害的话建议继续用不沾

不沾锅只适合中小火煎蛋或鱼之类的，火一大或空烧就挂了