鲑鱼一直是我们家常出现的食物，
家里通常都是使用干煎的方式料理，
最近为了要煎干一点还是不要煎太干在争议…
请问大家平常如何料理鲑鱼？
有其他的料理方式吗？
作者:
m9fghost (迷途的海鸥)
2018-05-16 16:36:00味增煮
作者:
musicism (猫和节拍器)
2018-05-16 16:40:00炒成鲑鱼松，做成鲑鱼炒饭or饭团(*≧∀≦*)
烤箱够力用烤的, 不够力就用铝烧觉得台式干煎法都把鱼肉煎到干巴巴的超难吃
作者:
liukiki (琦琦)
2018-05-16 17:35:00版上有一篇糖醋的很好吃！
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2018-05-16 17:44:00我非常喜欢煎干的鲑鱼在白饭上夹碎像鱼松但又比较油+香..
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-05-16 17:53:00吃生的(?)
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2018-05-16 18:00:00各煎一半
作者:
a0913 (沒救的貓奴)
2018-05-16 18:08:00不要太干就直接两面半熟后 加盖闷我小时候也超讨厌吃鲑鱼/土魠 因为干硬偏爱鳕鱼后来才发现 根本是我家人每次都搞到硬梆梆(老一辈爱吃香气
作者:
akag (闲闲没事.0..)
2018-05-16 18:32:00盐巴+黑胡椒烤，加柠檬就很好吃
作者: f24806 (乌克喵) 2018-05-16 18:35:00
鲑鱼味噌汤 奶油柠檬蒸鲑鱼
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2018-05-16 18:44:00烤盐焗鲑鱼、美乃滋鲑鱼味增豆腐柴鱼鲑鱼汤
作者:
Kokowaah (红酒炖香鸡)
2018-05-16 18:47:00炊饭！
作者: fortrees (九黎鲧) 2018-05-16 19:15:00
先煎再送烤箱
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2018-05-16 19:29:00切碎多加些盐炒得咸一点 然后炒饭
作者:
chunglee (李姓中坜选民)
2018-05-16 20:15:00醃味噌，烤或煎
作者: auvia (kookaburra) 2018-05-16 21:19:00
切大块丁状，用胡椒粉、盐、酒略醃一下，底下放炒软的洋葱再将鲑鱼摆上，加起司焗烤
纸包鲑鱼，里面放菇类洋葱包起来去烤，可以参考MASA的食谱，我觉得方便又好吃
作者:
sanione (sanione)
2018-05-16 21:53:00喜欢做鲑鱼炒饭！超好吃！！
作者:
Angely (Angely)
2018-05-16 22:06:00我喜欢生鱼片！
作者: pennyea618 (heyyo) 2018-05-16 22:53:00
跟洋葱一起 电锅一杯水 什么调味料都不用 真心好吃
作者:
zooxalju (不吃鱼的猫)
2018-05-16 23:04:00要把鲑鱼弄干也不容易
我都先煎好一面之后 翻面加一点米酒 然后盖锅盖 收干后熄火闷著 这样吃起来不会硬也很香甜
作者:
frobo (佛萝卜)
2018-05-16 23:36:00奶油柠檬纸包鲑鱼，超香!料又可以随便加
作者: WEI0720 (谢维维) 2018-05-17 09:07:00
前阵子看到锅宝IH电子锅用定温料理煮，感觉很嫩，改天来试试看！
作者: YUKI0414 (YUKI0414) 2018-05-17 09:45:00
海鲜类做舒肥定温料理，注意新鲜度，取生食等级食材也比较安心！
作者: LVEmily (好好做自己) 2018-05-17 11:37:00
红烧彩椒鲑鱼
作者:
sofisofi (CHAOS)
2018-05-17 14:34:00用10%的塩糀醃一下 烤箱200度15分钟 好吃又方便
作者:
lolita (痛饮相思。)
2018-05-18 15:16:00大推烤鲑鱼，个人觉得日本人料理鲑鱼的方式很得我心，每周必上菜2次：蜂蜜芥末烤鲑，味噌烤鲑，塩糀烤鲑，盐烧鲑鱼。一滴油都不用加、却又吃到鲑鱼的天然油脂和香气！用水波炉开始烤鲑鱼之后，就再也回不去用煎的，光加油，顾火，吹热气太痛苦＠＠
作者:
Nonsel (sonia)
2018-05-18 17:58:00微波炉很方便，抹味增、高火4-5分钟（看功率）就好
作者:
leo96628 (角哥)
2018-05-18 23:07:00前礼拜刚好买 做了和风意大利面跟红烧网络上都蛮多食谱的
作者:
obey82 (欧贝)
2018-05-19 18:59:00闷熟+1 不然就舒肥？但我没试过
作者:
SHOOTA (修塔)
2018-05-21 22:01:00盐烤 柠檬清蒸
作者:
Annis812 (Annis)
2018-05-25 17:00:00鲑鱼切块，做个鸡蛋面衣，裹粉炸，好吃阿
作者:
flamyant (double chin)
2018-06-04 01:01:00清蒸，加当归盐巴，很好吃