这些店的玉米浓汤都是用面粉或太白粉，
让汤头有浓的感觉，因为成本低，
里头使用玉米(打成酱)的比例就很低；
但如果是自己家里要煮
个人首推还是用玉米酱再打蛋花就好
想要多点玉米就加罐头的玉米粒进去
另外分别试过加奶油和鲜奶油，二者比较
1. 加奶油，有奶油香
如果加一些跟加很多，香味基本上不会差太多
2. 加鲜奶油，呈现的口感比奶油香浓、浓郁，
加越多越香浓，但比例上加到1/3就很多了
不过我在家煮其实常常两种都不加XD
就玉米粒+玉米酱+蛋花(多打蛋花也能增加浓郁口感)
当然如果只是想要牛排馆玉米浓汤的口感
就是加面粉了
(建议要先调面粉水再入汤，面粉直接加入汤会结块)
※ 引述《buried1989 (阿豪Bu)》之铭言：
: 想问一下 外面那些平价或是吃到饱的浓汤几乎一样
: 那些都是怎么煮的 去哪边买那些粉呢? 有叫什么名吗
: 自己家都喝康宝玉米浓汤 好像反而没外面那些大量便宜的还好喝..
: 要去哪边买那些粉回来煮呢
: 感谢
作者:
coykm (Yv)
2018-05-13 00:04:00我家也是这样煮，喝习惯了喝到像牛排馆那种的反而不太喜欢
作者:
pesoft (pesoft)
2018-05-13 01:38:00我也爱用玉米酱加一颗蛋，洒点高汤粉跟胡椒盐就很好喝
作者:
jyekid (会呼吸的痛)
2018-05-13 13:22:00有的牛排馆浓汤喝起来很恶
作者:
pain0 (囧)
2018-05-13 13:30:00浓汤是炒面粉吧，用太白粉会像羹汤，口感不一样
面粉最好要先炒过不要方便面粉水 不然会有一股生面粉的味道怪恶心的
作者: Captcha (好心没好报) 2018-05-14 04:01:00
推在家里可以不要炒面粉比较健康，我试过整罐鲜奶直接加玉米粒、玉米酱、蛋花、盐巴，还不错喝XD
作者:
a444498 (热血)
2018-05-14 04:52:00玉米粒罐头半罐 水 调味 煮滚后奶水 勾芡 滑蛋
作者: zozonana (佐娜) 2018-05-14 10:58:00
玉米酱是玉米用调理机打成酱吗？
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2018-05-15 06:33:00我家是直接果汁机打烂煮好的马铃薯