最近因为某些原因 午餐自己煮水煮餐带便当
前一阵子一直吃鸡胸肉 现在已经有点腻了
索性就吃素 菜也可以放比较久
昨天逛全联的时候 看到一大块鲷鱼 只要69元
想说和尚生活也不要过太久 来吃点肉吧
但今天吃午餐时 发现还是有点腥味
其实味道很淡 但因为是水煮
所以一点腥味还是感觉的出来
虽然还不至于吃不下去 但还是有点破坏便当的味道
我的煮法是
全联买回来的冷藏鱼肉 用大剪刀剪成块状
先煮滚水 加少许盐
全部食材丢进去 包括菜豆腐等
因为每天煮 所以尽量方便快速
煮滚 关火 盖盖子闷几分钟 因为隔天还会去蒸饭箱蒸 所以不用担心没熟
想问一下
有什么方法可以去腥味 在锅里加点什么 或是有什么步骤可以加强之类的
在网络上看到的都是煮汤去腥的方法
这个也适用水煮餐吗 像是加姜加米酒
其他的菜会不会味道变很怪