材料
洋葱 1颗
中型红萝卜 半根
鸡肉 半只(我是买全联切好的那种)
蒜头 5~6办
好菇道舞菇 1包
八角 1粒
干辣椒 3条
花椒 适量
作法
1.洋葱切丝、红萝卜对半切厚片
2.用奶油把洋葱丝炒到有点焦黄色后，把舞菇放进去一起炒
3.等舞菇出汁再稍微等收干一点以后，可以下鸡肉跟辣椒干
4.等鸡肉看起来5分熟以后就可以加水跟红萝卜了
5.接着放八角、蒜头跟花椒下去炖煮约15~20分钟
6.最后再依照口味加盐巴调味就完成了
我也不知道这种锅应该怎么称呼他
事情发生在某个晚上，当时觉得强烈的想吃蔬菜
但是一般的炒青菜又觉得不是我想吃的
然后脑子里突然就出现日本美食节目出现满是时蔬的土鸡锅
就决定是他的时候干锅鸭头的画面不知道为什么也涌入脑海
这奇怪的火锅就蹦出来了
不过配青菜吃真的超好吃
鲜甜的汤跟青菜搭载一起很够味
连我妈吃了都赞不绝口
跟大家分享
其实是怕哪天忘了作法先纪录下来