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☆超简单食谱～麻婆豆腐
其实开始写“超简单食谱”这个系列以来，
我一直都在反省，明明是一个厨艺不怎么样的人，
明明很多人都做的比我好，我为什么还要野人献曝来写食谱呢？
后来我想通了，身兼职业妇女和家庭主妇，要带小孩又要照顾饮食，
真心累的不得了，可是却又得煮饭时，
如果有很简单又能快速完成的料理的话，不就谢天谢地了吗？
所以才有了这么一连串超简单食谱，
其实我是写来给自己忘了步骤时，快速翻阅用的XD
今天要做的是，很下饭的“超不专业”“主妇版”“麻婆豆腐”。
首先，准备绞肉一盒。
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豆腐一盒，切块备用，没时间就不用汆烫了，孩子已经在叫饿了XD
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切好葱珠备用。
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辣豆瓣酱那是一定要的。
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蕃薯粉加点水，之后勾芡用。
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花椒粉是麻婆豆腐的灵魂，不要忘记了。
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这是所有的材料，放著点一下，看有没有阙漏。
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锅里放油，可加点蒜粉爆香，放绞肉下去炒。
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绞肉炒到快熟时，加一匙辣豆瓣酱，加多加少随人口味。
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搅拌均匀，逼出香气。
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加一碗水，半盖过所有材料即可，
也可加鸡汤，或用鸡粉鸡汤块，如果不介意的话。
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水滚之后加切块的豆腐进去煮，搅拌的时候要小心，
豆腐很嫩的，不要弄碎了。
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放著煮，让豆腐入味一下。
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之后用蕃薯粉水勾芡。
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趁火大时，加入花椒粉，一整个喷香哪！
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洒上葱花就可以起锅了。
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盛盘，可以直接淋在饭上做麻婆豆腐烩饭，
因为不是很辣，所以连小朋友都都爱吃，一碗接一碗。
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如果煮了麻婆豆腐，可再煮个蔬菜清汤。
职业妇女下班时已经很晚，真的需要三两下就弄出一桌菜来啊！
配上蛋皮盖在饭上，也可做成“麻婆豆腐天津饭”喔！