Re: [问题] 鸡肉该如何选 loser1 PTT批踢踢实业坊

Re: [问题] 鸡肉该如何选

楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2018-04-30 20:28:23

※ 引述《forwhatZ (forwhatZ)》之铭言：
: 去哈囉市场买了5，6摊了煮好后肉都会有腥味
: 川烫过也一样? 请问大家都是怎么选的?
: 冷冻，冷藏又要如何分辨？求解惑感谢
1、望:看鸡肉是否结实，鸡皮紧致，鸡肉饱满，无流汤松垮，拔毛孔是否挺拔无崩溃。
2、闻:闻生肉有无异味
3、问:一斤多少钱？
4、切:捏一捏戳戳看肉质有没有问题。

作者: forwhatZ (forwhatZ) 2018-04-30 20:31:00

笔记中谢谢大大

作者: as755027 (还没想到) 2018-04-30 22:27:00

不好意思请问一下那如果是在超市购买的话要怎么判断？

楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2018-05-01 01:34:00

超市？扔掉。

作者: kaokaocathy (凯西儿) 2018-05-01 04:40:00

超市的鸡肉也不是一定不好，又不是每个人都有时间去传统市场

作者: brunomarsfan (brunofan☆) 2018-05-01 07:00:00

用手摸鸡皮最准。只是原po不要这么嫌弃超市的鸡啦><

作者: wseedw (无法反转的理由) 2018-05-01 07:47:00

超市的至少有冷藏生菌数低多了吧

作者: WEI0720 (谢维维) 2018-05-02 11:06:00

习惯去传统市场选购的妈妈，可能会不习惯在超市买

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