有煮饭经验约四年
之前煎煮炒东西都是用吃电的多功能调理锅
已经蛮习惯这种升降温并不即时的烹调法
近期换成黑晶炉
我猜大家较不适应的非即时升降温对我应该不是问题?
但还没买锅具 想试试不锈钢平底锅
有问过婆妈们意见跟稍微爬文
目前知道锅子多层/有厚度的比较好
洗锅子趁热用温热水刷会比较好刷干净
但还有些疑问
1. 不锈钢锅CP值高的牌子？
想买可以用很久的 但不想讲究名牌
爬了一下挑选文
名牌锅具28公分的动不动就要七八千元
想问大家有没有CP值高的牌子的口袋名单?
2. 底层加厚与导热/蓄热的关系
底层加厚也增加了重量 我本身手并不那么有力气
2.3kg我要把锅子拿起来盛菜应该很抖
想问大家使用厚锅的感想?
导热效能是不是有感提升?
我都用黑晶炉了有需要追求蓄热吗？
值不值得买加厚款式呢?
3. 黑晶炉+不锈钢锅适不适合炸东西?
以前多功能锅温度跟材质都不适合炸东西
现在换黑晶炉很想试试看
不知道行不行得通?
以上问题请有经验的大家帮我解惑~

特福在家乐福大概1000元左右就可以买到了

去大卖场买+1，我们家在家乐福买的杂牌不锈钢汤锅也是被操了好多年，唯一一次的意外是把手掉了，但螺丝重新锁紧又是一条好汉

个人使用黑晶炉的经验是：炒菜用不沾锅，煮汤用厚底锅，煮饭用砂锅，用得蛮上手的炸的部分黑晶炉可以，但外宿租屋族要考量的是长时间高温，电力能否负荷（我的延长线会断电，需要调降火力

黑晶炉超耗电，我后来换成日本的卡式炉

牛头牌的不锈钢锅底满厚的，但30cm宽的真的有点重