youtube影音版：https://youtu.be/Lj9iADOQ43Y
排骨先用酱油、五香粉先抓腌过
腌的同时来准备其他材料
4~5颗红葱头切片
蒜苗切 1 公分小段，蒜白、蒜绿分开放
螺肉罐头的高汤先倒出来备用
把螺肉片开，吃起来的口感比较松软
冷锅冷油爆香红葱头
炸至金黄时就先倒出来
用锅底残留的油来煎一开始腌好的排骨
干鱿鱼洗净免泡水，剪成小段一起炒香
鱿鱼身体要横的剪，才不会卷过头
加入蒜白翻炒
倒进螺肉高汤，高汤很甜，可以适量的使用
加热水至需要的汤水量
小火炖煮 30 分钟，放部份蒜绿再滚一下下
要吃之前再放进螺肉覆热就好
剩下的蒜绿当装饰
最后淋上炸好的红油葱和油葱酥
完成！