[问题] 日本烧肉酱怎么料理 mybbbb PTT批踢踢实业坊

楼主: mybbbb (我很勇敢) 2018-01-27 00:06:56

百货超市看到
很多口味
本身料理新手
拿五花火锅肉片或里肌火锅肉片来煎
一开始醃过煎结果好咸.
后来在煎时加又不入味
不知煎多久.火多大
有时不小心煎变太硬
锅底酱汁烧焦好难洗
有达人教教我好吗

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-01-27 00:12:00

肉片太薄的话不要醃直接煎到变色然后你的酱要稀释还是太咸的话再多加糖or酒去中和

作者: micoberry (继续草莓奶霜ING) 2018-01-27 01:15:00

肉片不用醃喔~煎的时候加入酱就好了~加点洋葱什么的炒好在淋到白饭上就变丼饭喔~

作者: jun2006 (意念创造经验) 2018-01-27 02:31:00

也可以拿来煎鸡腿，煎到快要熟的时候再加酱，好吃

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2018-01-27 02:37:00

用你原本的做法两面煎到快焦的时候加少许水煮到浓稠关火再搅拌几下起锅这样子肉会比较软烂特别适合五花或梅花肉

作者: Larith (菜包) 2018-01-27 23:46:00

如果是用五花肉片的话，可以先炒肉片逼出油脂后将肉片盛出，丢入洋葱炒软，再将肉片倒入后，加入适量烧肉酱炒匀即可

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