楼主:
clouss (cl)
2018-01-25 23:35:52https://imgur.com/a/RrwWj
前一阵子到筑地买了一包柴鱼粉
但其实不太确定该怎么使用XD
除了拿来熬高汤之外（应该需要棉袋过滤？）
不知道还有什么推荐的使用方法？
可以直接当作烹大师使用吗？
谢谢回答～:)
作者: mirageme 2018-01-25 23:47:00
可以噢, 不用特别滤啦, 煮菜煮汤蒸蛋直接加就好
柴鱼粉很适合添加在章鱼烧、大阪烧的面糊中，也可以用在调制沙拉酱等等
我也有买这个XDD 但是加入的时间到底是什么时候还在摸索中，加下去的瞬间超香
一般柴鱼高汤也是水滚后再丢下去煮一下下，感觉这个也是最后丢就好！搭配味增汤应该挺好的
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-01-26 08:21:00想要XD
楼主:
clouss (cl)
2018-01-26 10:55:00谢谢大家回复～原来还有这么多用法，再来试试看！
去年买了一包1KG到现在都没用XD 感谢原PO(?
作者:
z1288 (阿邦)
2018-01-26 17:49:00凉拌豆腐时候 也可以加 很对味
我也有在筑地买XD 炒菜 蒸蛋 煮汤不管什么都加 当味素或鸡粉用 超香的～但是会有渣渣就是了 多多少少会影响料理的色泽跟口感 但是我们家不介意所以用的很开心