为了消我家一堆鸡蛋
昨天晚上心血来潮制作布丁
step1.鸡蛋、牛奶、砂糖加热搅拌搅拌
接着再过筛这边都没有问题
step2.煮焦糖开始就问题重重
我按照网络上影片教学步骤
把砂糖放在锅子用小火慢慢煮
煮成琥珀色>关火>加入100度热水>快速搅拌呈现水状
结果尝一口有够苦的，焦糖好像煮焦了 "囧"

后来想说算了搞不好布丁液弄甜一点
合再一起吃就不会难吃了
step3.倒入塑胶杯>静待凝固>冷却
step4.把step1的布丁液倒入杯中

step5.放到锅子隔水加热蒸熟

蒸了一段时间 厨房突然就传出超级臭的味道
赶紧把锅盖打开 omg 只能用面目全非形容
(本来有拍图片 好像不见了 原谅我没图片(′;ω;`))
全部塑胶都融化了 奇怪统一布丁不是也是塑胶装吗?
怎么他们的可以好好的成型 我的就全部毁容了~
是他们有特殊的方法处理让塑胶不融化吗?
请问有没有人知道他们是怎么做到的?还有焦糖要怎么样才不会苦?

用塑胶杯的布丁是用寒天之类的凝固剂去凝固的，没有上锅蒸。一般蒸烤的布丁会选可加热的材质。

要买耐热的塑胶杯啊～然后不能直接碰到锅底吧～

用耐热布丁杯，还要放蒸架，塑胶不能直接放在锅底加热

如果你是用果冻粉、寒天、吉利丁之类的方式作，冷藏就会凝固，但加生鸡蛋的话需要加热，你要换容器选耐热塑胶或是陶瓷、玻璃等材质话说这个可以转笨版吗...

焦糖在蒸的时候会跟布丁液融合在一起，我的经验是要做苦一点不然最后吃起来会很腻，然后不能拿塑胶去蒸啦～～

塑胶的材质有分 有些只能比较低温使用 温度高会融化好一点的可以100+温度，不过还是不能太高温 一样会融

这篇好惊人！

完全笨不起来 古狗/爬文都有的东西 为什么要乱搞厨房？中毒事小失火谁赔？

用玻璃罐

塑胶不能加热都不知道吗... 很基本的生活常识

塑胶容器只有5号可以蒸唷 然后妳有夹筷子吗？

这篇真是惊人！

常识不足。

怎么会直接放锅底啦 这跟煎塑胶有啥差别 XDDDD然后你可以去估狗 保罗杯

怎么会有人把塑胶杯拿去蒸...？

怎么会把塑胶拿去蒸._. 没事真是万幸

还想说布丁已经算是非常简单的甜点了吧？结果根本是因为别的原因 (⊙x⊙;)

下次煮焦糖早一点关火就可以了吧 然后我是都用小火

想转笨版+1

基本常识不足 做布丁是一回事

......

统一布丁没放鸡蛋，是用鹿角菜胶之类的来凝固，所以也不用蒸烤，跟你做的是不同的东西

如果我是你的邻居,我会出钱把你家鸡蛋买下阻止你下厨..

你最后应该没吃那些融化的塑胶布丁吧 冏

有点夸张...

不要蒸的布丁我是买小玻璃瓶来装，还可以重复使用；我也做过吉利T版本的，个人比较喜欢蒸布丁的口感*赘字“不要”

一楼很冷静的回答哈哈，实在太可怕居然不知道塑胶不能加热

常识不足进厨房真的很可怕

想说布丁有什么难的结果看到后面塑胶杯，真是傻眼，觉得应该要具备一些普通常识再进厨房比较安全

笨版+1 原po不要烧掉厨房啊…

难为了你的焦糖啊..........塑胶杯哪可以蒸!

傻眼......

食品材料行有布丁杯 25/个, 花点小钱呗XD另外煮焦糖一开始可以先加一点水 比较好煮

这…傻眼

...我看傻了

比三宝还可怕www

这算没常识了吧

统一布丁基本上应该叫鸡蛋风味果冻，本质就不是蒸物

好可怕

０口０

…连塑胶杯不能蒸都不知道，连5号最好都不要蒸。这已经是没常识了。

可怕

好扯= =