为了消我家一堆鸡蛋
昨天晚上心血来潮制作布丁
step1.鸡蛋、牛奶、砂糖加热搅拌搅拌
接着再过筛这边都没有问题
step2.煮焦糖开始就问题重重
我按照网络上影片教学步骤
把砂糖放在锅子用小火慢慢煮
煮成琥珀色>关火>加入100度热水>快速搅拌呈现水状
结果尝一口有够苦的，焦糖好像煮焦了 "囧" https://imgur.com/a/bUJXu
后来想说算了搞不好布丁液弄甜一点
合再一起吃就不会难吃了
step3.倒入塑胶杯>静待凝固>冷却
step4.把step1的布丁液倒入杯中 https://imgur.com/a/m5cr2
step5.放到锅子隔水加热蒸熟 https://imgur.com/a/urboz
蒸了一段时间 厨房突然就传出超级臭的味道
赶紧把锅盖打开 omg 只能用面目全非形容
(本来有拍图片 好像不见了 原谅我没图片(′;ω;`))
全部塑胶都融化了 奇怪统一布丁不是也是塑胶装吗?
怎么他们的可以好好的成型 我的就全部毁容了~
是他们有特殊的方法处理让塑胶不融化吗?
请问有没有人知道他们是怎么做到的?还有焦糖要怎么样才不会苦?
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-01-25 10:50:00用塑胶杯的布丁是用寒天之类的凝固剂去凝固的，没有上锅蒸。一般蒸烤的布丁会选可加热的材质。
作者:
janisyu (Janis)
2018-01-25 11:05:00用耐热布丁杯，还要放蒸架，塑胶不能直接放在锅底加热
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-01-25 11:08:00如果你是用果冻粉、寒天、吉利丁之类的方式作，冷藏就会凝固，但加生鸡蛋的话需要加热，你要换容器选耐热塑胶或是陶瓷、玻璃等材质话说这个可以转笨版吗...
焦糖在蒸的时候会跟布丁液融合在一起，我的经验是要做苦一点不然最后吃起来会很腻，然后不能拿塑胶去蒸啦～～
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-01-25 12:58:00塑胶的材质有分 有些只能比较低温使用 温度高会融化好一点的可以100+温度，不过还是不能太高温 一样会融
作者:
makeme (阿)
2018-01-25 14:43:00完全笨不起来 古狗/爬文都有的东西 为什么要乱搞厨房？中毒事小失火谁赔？
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2018-01-25 15:20:00用玻璃罐
作者:
yaki (.)
2018-01-25 15:29:00塑胶不能加热都不知道吗... 很基本的生活常识
作者:
mapleXD (厚厚)
2018-01-25 16:06:00这篇真是惊人！
作者:
midipore (沉默の笔记)
2018-01-25 16:16:00常识不足。
怎么会直接放锅底啦 这跟煎塑胶有啥差别 XDDDD然后你可以去估狗 保罗杯
作者:
Miahh (忙)
2018-01-25 16:50:00怎么会有人把塑胶杯拿去蒸...？
作者:
suni ($$$$$)
2018-01-25 18:24:00还想说布丁已经算是非常简单的甜点了吧？结果根本是因为别的原因 (⊙x⊙;)
作者:
ayumiii (午夜的阳光)
2018-01-25 21:15:00统一布丁没放鸡蛋，是用鹿角菜胶之类的来凝固，所以也不用蒸烤，跟你做的是不同的东西
作者: insurreal (gives you wings) 2018-01-25 22:01:00
如果我是你的邻居,我会出钱把你家鸡蛋买下阻止你下厨..
作者:
eieiding (回眸一笑鬼魅生)
2018-01-26 00:02:00你最后应该没吃那些融化的塑胶布丁吧 冏
不要蒸的布丁我是买小玻璃瓶来装，还可以重复使用；我也做过吉利T版本的，个人比较喜欢蒸布丁的口感*赘字“不要”
一楼很冷静的回答哈哈，实在太可怕居然不知道塑胶不能加热
作者:
opal (欧波)
2018-01-26 14:33:00想说布丁有什么难的结果看到后面塑胶杯，真是傻眼，觉得应该要具备一些普通常识再进厨房比较安全
作者: SatsukiAo (Satsuki) 2018-01-26 16:01:00
笨版+1 原po不要烧掉厨房啊…
难为了你的焦糖啊..........塑胶杯哪可以蒸!
食品材料行有布丁杯 25/个, 花点小钱呗XD另外煮焦糖一开始可以先加一点水 比较好煮
作者:
lubecca (鲁贝卡)
2018-01-27 06:07:00这…傻眼
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)
2018-01-27 10:00:00...我看傻了
作者:
dieaway (假扮的闷声色狼)
2018-01-28 21:17:00统一布丁基本上应该叫鸡蛋风味果冻，本质就不是蒸物
作者:
abcqq (明天的事情)
2018-01-28 22:46:00好可怕
作者:
djhaok (djhaok)
2018-01-30 14:06:00…连塑胶杯不能蒸都不知道，连5号最好都不要蒸。这已经是没常识了。
作者: hehohoe (hehohoe) 2018-02-03 15:41:00
可怕
作者:
willow 2018-02-04 20:36:00好扯= =