[问题] 醃萝卜没白醋可以用玫瑰醋吗 mickey1281 PTT批踢踢实业坊

[问题] 醃萝卜没白醋可以用玫瑰醋吗

楼主: mickey1281 (好学姊) 2018-01-24 15:08:49

哈囉大家好首po有违反规定烦请提醒~
昨天买了三根大萝卜
才50就手滑了我才一个人住啊!!
一根已经拿来煮关东煮
剩下的想拿来醃
已经爬过文看了不少教学
手边没有米醋白醋
想问有没有人用过水果醋呢xD
我刚好去集集火车站买了瓶玫瑰醋想问问版上是否有人尝试过
我是不太怕酸味但怕味道太诡异
喜欢外面卖的台式泡菜(臭豆腐那种)的味道xD

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2018-01-24 15:24:00

果醋本来就能当醃渍品，只是色泽跟风味上的差异

作者: motherlamb (LAMB) 2018-01-24 16:54:00

就只是风味的差别，再制醋（果醋花醋等等）醃菜风味都不会太差原PO放心尝试吧

作者: lattecafe (拿铁) 2018-01-24 20:36:00

白醋很便宜，玫瑰醋贵贵的啊

作者: royant399 (北海道水獭) 2018-01-25 00:39:00

要先调好味道再加萝卜喔！玫瑰醋有玫瑰味？

作者: gotta (5566) 2018-01-25 11:38:00

我也超好奇，想知道！玫瑰味好浪漫欸。

作者: EVASUKA (若狮子) 2018-01-26 15:14:00

理论上一定可以啊，只是味道完全猜不到 XD你就醃个几片试试看啊，难吃就勉强吃完也还好

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