最近迷上贝果～
相较于其他面包或淀粉食物
添加较少的油及糖
而且还可任意加入其他健康元素
像南瓜、莓果（草莓、蓝莓）、蔬菜（菠菜）
来增加纤维质含量及营养～
真是实吃又健康的食物啊
食谱参照最爱的carol老师“蓝莓贝果”修改
面团搅拌及发酵都用MK面包机来操作～
成品非常成功又好吃～来跟版友分享～
***全麦贝果***
《材料》：（9个）
高筋面粉375g
全麦面粉75g（原本食谱是低筋面粉）
糖30g（大概一半用黑糖取代）
橄榄油30g（原本食谱是奶油）
速发酵母3/4茶匙
盐3/4茶匙
水270g
加料：莱姆酒浸蔓越莓干、地瓜切块（0.5*0.5*0.5立方公分）
《步骤》：
1.上述材料全放入面包机中搅拌30分钟成团
2.面包机设定发酵1.5小时
（由于喜欢松软口感，所以发酵较久）
3.取出面团 拍打出空气 整成四方形 九等分
https://i.imgur.com/XF66ot0.jpg
https://i.imgur.com/ahHeiiI.jpg
4.滚圆，放置10分钟（松弛面团）
https://i.imgur.com/UlOZlj0.jpg
5.整成贝果状
（里面放蔓越莓及地瓜块再卷起来）
发酵30分钟
https://i.imgur.com/iUoVfd9.jpg
6.放入滚烫蜂蜜水中 两面各煮15秒
https://i.imgur.com/FH3Gx4W.jpg
7.烤箱预热200度 烤18分钟～完成
https://i.imgur.com/UjyakIs.jpg
https://i.imgur.com/U23mo0j.jpg
***草莓贝果***
《材料》：(6个）
高筋面粉250g
全麦面粉50g
新鲜草莓100g
橄榄油20g
糖20g
即发酵母1/2茶匙
盐1/2茶匙
水80g
制程同上
成果：
https://i.imgur.com/GPbSWLO.jpg
https://i.imgur.com/DdgpOU8.jpg
烤的过程 草莓香气弥漫 生面团是粉红色的
烤完颜色变成跟原味差不多～香香甜甜颇好吃
然而我还是觉得蓝莓味跟贝果更搭啦～
***菠菜贝果***
《材料》：(6个）
高筋面粉250g
全麦面粉50g
菠菜泥100g
橄榄油20g
糖20g
即发酵母1/2茶匙
盐1/2茶匙
水80g
菠菜泥是新鲜菠菜烫熟后 稍微沥干 打成泥
其余制程同上 面团水分要自行酌量加减
成果：
https://i.imgur.com/TePi4r3.jpg
https://i.imgur.com/CxtDmDN.jpg
https://i.imgur.com/H2oCZCY.jpg
https://i.imgur.com/m5WZI4D.jpg
绿绿的颜色超美
吃起来没什么菜味
有点像原味贝果，夹一些些紫菜味的感觉XD
蛮好吃的又觉得比较健康
（每颗包含一大口青菜吧 哈）