[问题] 萝卜便当菜建议

楼主: skeletons03 (脑袋跟新的一样用都没用)   2018-01-22 01:03:01
冬天的萝卜实在清甜可口又不贵~
于是在外租屋族我就买了两条
因为想减少淀粉摄取
晚餐打算就简单和其它蔬菜煮汤喝
但平常上班日,中午还是会准备便当
刚刚是先将萝卜切成薄片
用照烧酱汁烧入味后放梅花肉片
酱汁收干后再撒点葱花
非常好吃~
但总归来说这样的做法和红烧或炖煮差不多
脱离不了酱油基底的风味
想问问大家,是否有其它适合做便当菜的建议呢?
(PS. 本人对生冷食物无法接受,因此泡菜等渍物就先不考虑了>”<)
补充下套房烹饪条件:
我有的是电锅和电磁炉各一
其中电锅要用来煮饭(在下是那种中午要吃到米饭才有饱足感的胃XD)
所以只剩下电磁炉
然后我又满坚持至少要有一份便当三道菜才不会腻
考虑到下班回到家常常已经10点多QQ
希望可以推荐含备料在内不超过15分钟的简易料理
麻烦大家了~谢谢
作者: killJ   2018-01-22 01:08:00
上礼拜煮了萝卜蒸肉 萝卜切薄片 扑在碗底再放上绞肉 最上面再扑上萝卜切片。不会像萝卜镶肉那么麻烦 但也好吃 而且萝卜薄片入味快。绞肉调味可以依你平常习惯...我是有加一点酱油胡椒和葱
作者: motherlamb (LAMB)   2018-01-22 01:27:00
萝卜镶干贝,便宜一点就镶鱼浆或葱花酱油绞肉,碗里放点高汤或白酱油套鸡粉水,电锅蒸透就好了
作者: uttc (mor)   2018-01-22 01:32:00
我冰箱也还有萝卜跟绞肉 刚好可以弄~
作者: fp737 (Never worry)   2018-01-22 02:36:00
洋葱萝卜(切小块)蒜头一起加绞肉炒一炒 , 加点盐就好
作者: ab784533 (laura0129)   2018-01-22 02:37:00
汤咖哩煮萝卜也不错
作者: ace9999 (王牌)   2018-01-22 02:38:00
姜烧&加味淋
作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099)   2018-01-22 03:09:00
炖汤(红白萝卜玉米海带香菇...) 用闷烧罐带 外加吐司或馒头 就是不错的午餐啦
作者: darkelecy (乖)   2018-01-22 07:29:00
昆布柴鱼盐当汤底煮 关东煮风
作者: winered (爱到牲畜无怨尤)   2018-01-22 07:56:00
妳原来的做法把肉片改成贡丸切片 一点点薄盐酱油加高汤就好 起锅洒上葱花有贡丸当调味 酱油味几乎吃不出来 不会腻
作者: pigwolf (光头)   2018-01-22 09:08:00
萝卜刨丝~ 萝卜糕,加红萝卜丝,金针菇,香菇~炒三蔬
作者: ab784533 (laura0129)   2018-01-22 09:17:00
新竹进益贡丸,算是有牌子好买到的贡丸里面最好吃的~最近发现法X克肉舖的贡丸也不错上面推文"很多"是多的字萝卜要15分钟真的有点难度哈哈,切厚一点就煮不熟了,你可以试试刨丝料理~炒肉煎蛋都不错吃
作者: suction (suctionunit)   2018-01-22 10:49:00
妈妈鱼的贡丸 无硼砂蛮好吃的
作者: ray0527 (ray)   2018-01-22 11:06:00
要入味快好像可以把萝卜冰冷冻破坏它组织?拿出来再煮就比较快软烂
作者: k619825 (贝贝)   2018-01-22 11:46:00
萝卜切丝炒很清甜好吃 配点红萝卜或喜欢的菇类炒很赞还有如果要冷冻就要直接煮别退冰不然口感很奇怪
作者: lumia7890 (鹿蜜亚)   2018-01-22 12:59:00
鱼香萝卜,把鱼肉弄碎,拌一拌烫熟煎熟白萝卜,也不错吃,没鱼肉,也可以买罐头鲔鱼要加葱绿或胡萝卜,红黄椒,色香味具全
作者: ab784533 (laura0129)   2018-01-22 13:12:00
白萝卜煎蛋要先用盐巴抓一下出水,炒8分熟倒蛋液下去烘,我觉得不错吃
作者: killJ   2018-01-22 13:26:00
突然想到还有 红白萝卜都切小块(要快熟的话我会切薄一点)然后杏包菇滚刀 跟鸡胸肉(我会加点盐巴和水醃一下下先醃再切其他配菜最后要入锅前会抓点太白粉)然后全部煮一煮 加味噌味霖酱油调味。 我是煮给小朋友吃所以煮的比较水配饭。如果当配菜可以煮浓稠一点应该很下饭我也是要讲求快速 因为煮给小朋友吃 所以我很偷懒就直接材料和调味料直接全下一起煮熟煮滚再闷一下 就可以了
作者: k32650805 (Lukas)   2018-01-22 15:20:00
萝卜丝饼
作者: yy54135413 (我是鸭鸭不是歪歪)   2018-01-22 19:08:00
我家萝卜炒沙茶
作者: patrickleeee (派脆)   2018-01-22 21:23:00
卤萝卜
作者: light20735 (我有嗜睡症..)   2018-01-22 22:48:00
清炒萝卜丝加胡椒盐跟香菜我觉得很好吃唷~
作者: crysannie (I can)   2018-01-22 23:07:00
萝卜切粗条,用一点油爆香姜末和葱末,下萝卜翻炒一下,加水加盖慢慢煨至有点半透明,起锅前加一点酱油膏和白胡椒。这是一位民宿老板教我的作法,带便当很好吃
作者: pchomerex (泻药)   2018-01-23 01:04:00
木耳萝卜红萝卜切丝加柴鱼加肉羹最后蛋液再勾芡,肉羹饭怎么样?
作者: msa8529 (畫面太美我不敢看)   2018-01-23 07:11:00
白萝卜切块先炖半小时 再加西洋芹或芹菜切小段一起煮如嫌太清淡可加一些切块的贡丸
作者: crazybill   2018-01-23 08:02:00
萝卜切丝稍微醃盐变软后捏干,爆香虾米跟葱白肉丝、红萝卜丝,再炒白萝卜丝,调味加点白胡椒~类似萝卜丝饼内馅~
作者: aureliechen (最近迷恋福柯)   2018-01-23 12:55:00
萝卜可以切丝或薄片跟肉快炒,不要用酱油调味即可
作者: andreina (andreina)   2018-01-24 16:14:00
萝卜丝炒青蒜肉丝

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