[问题] 想请问初榨橄榄油要如何挑选?

楼主: gge1125 (慧雯)   2017-12-21 16:04:52
家中老奶奶吃素,将上年迈,总有些身体状况
所以想找找比较好的橄榄油
让她可以每天直接一小匙
从饮食上帮她增加调养身体营养的机会
让奶奶不要一直觉得自己是药罐子
想请问各位有推荐的吗?
除了询问之外,我自己也有先做一些功课
知道最近刚好是国外橄榄的采收季节了
想说除了料理外,也想试试看直接微量饮用
1.奥莉塔
目前主要看到市售通路较多是奥莉塔
几乎各大超市都会有他们家的油
但有查到之前有爆一波铜叶绿素的风波,所以有过停售历史...
现在有继续贩售,想说是否有经过更缜密的食安检查了
所以目前考量因素是在撤一波之后会不会就没之前的问题
2.O&CO
最近逛百货的时候发现的
店铺内有许多庄园的初榨橄榄油
跟店员询问想做的料理
他们会很亲切地提出对应的风味橄榄油
而且会另外搭配一些米其林主厨拿捏好比例的香料
省了不少四处找香料的时间
但网上的资讯甚少,且通路不多
感觉很神秘
希望有买过他们家产品的人能提供些见解
3.好市多
近期使用的橄榄油都是好市多的
不过我必须说就是料理使用的话还可以
生饮我个人觉得不太适合
目前考量就这三间,最想尝试的是O&CO
希望有用过的人可以分享您的意见让我参考看看
感谢~
作者: mepe1018 (mepe1018)   2017-12-21 16:06:00
O&CO 品质很好 但价格也高生饮的话 要看 ~各庄园的油风味不同~看自己的喜好
作者: shamanlin (点藏必须死)   2017-12-21 16:55:00
挑好吃的
作者: ducamao (Macha)   2017-12-21 16:56:00
最近都是买马可面包卖的油
作者: kaaiwei (K.W)   2017-12-21 17:23:00
O&co油不错
作者: junebabyPTT (六月)   2017-12-21 17:29:00
O&co 用过真的喜欢
作者: FUBON1 (薇薇)   2017-12-21 17:31:00
我现在就是用O&CO 他们家是先在法国贩售10年后才拓点至台湾的 品质很棒
作者: oguesto (病病的小鲁)   2017-12-21 19:21:00
如果要生饮 建议找有机的...不过要喝的话有比橄榄油好喝像榛/坚果油(初次喝还是找好喝的比较能持续下去) 也有抗氧化效果更好的亚麻籽沙棘油黑种草油等(但适口度比较差
作者: l2000000 (一千两百万个好吃)   2017-12-21 19:35:00
每天如果能生饮一小匙挺好的…O的瓶身有标示很清楚的资料,相对安心 https://i.imgur.com/AKRFumV.jpg
作者: orangeccc (喵喵)   2017-12-21 19:47:00
橄榄油生饮可以挑果香味的,比较爽口不腻每次倒完油我都会拿干纸巾把瓶口余油擦干净,比较不会有油耗味
作者: vay (转圈圈洒花瓣ing)   2017-12-21 23:02:00
生饮养生的话,苦茶油亚麻仁油也都不错,只是味道不太好XD
作者: ilanese (坐听无弦曲)   2017-12-21 23:35:00
台湾少数种橄榄的农民提供挑橄榄油的秘诀:https://youtu.be/pakbdCsdUOU?t=840
作者: cami33 (cami33)   2017-12-22 01:27:00
我喜欢巴莉DOP的,喝起来有点辣辣的
作者: EDA28 (Kuo-Hui Kao)   2017-12-22 17:15:00
推2,他们家也有贩售红酒醋这类的产品,跟橄榄油真的很搭
作者: ash5190s (老陶器)   2017-12-22 19:16:00
2>3>1,换个油用用看吧
作者: positMIT (MarineQueen)   2017-12-23 18:26:00
1ml接近台币一元 低于这个标准的油不敢用...以extra virgin举例
作者: abc480108 (IDcard)   2017-12-25 18:38:00
初榨橄榄油只敢买O牌的!毕竟不只是获得欧盟认证,也在国外贩售了好一段时间

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