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韩式泡菜种类之多,几乎所有蔬菜在他们哈啾吗的手里都能做成好吃的泡菜,我所知道就是
选当季的新鲜的食材,大白菜做完了该送的也送出了,下一档就是大萝卜接轨了,每次都很
犹豫要不要做它,因为太下饭了太好吃了!
白萝卜洗净去皮,切大块,加拌盐醃4小时以上,沥干多余的水备用.
10g的在来米粉,冲入40cc滚水搅拌成糊状.放凉.胡萝卜去皮,刨丝.
葱洗净切小段,大蒜切细末,切细末.
胡萝卜丝加入葱段,蒜末,姜末,辣椒粉,细砂糖,开水拌匀
再加入米糊调匀即成醃料.
醃料与沥干的白萝卜块拌匀,置放保鲜盒盖紧,移入冰箱冷藏大约三天至四天,萝卜入味即
成.
材料 白萝卜(大)2根 胡萝卜1根
葱3支 大蒜。 末1大匙 姜末1大匙
盐2大匙(醃白萝卜)
醃料 韩式辣椒粉6大匙 细砂糖4大匙
鱼露少许 米糊(10g在来米粉+40cc滚水)