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每次煮奶油蒜片炒蘑菇，总是一上桌很快就被扫盘清空。它在餐酒馆总是能卖上几倍的价格，使用的材料很纯粹，作法又很简单。
不管是当作下酒菜或是开胃前菜都很适合。
<食材>
1. 蘑菇 一盒约22朵
2. 大蒜 1颗
3. 奶油 5公克
4. 盐 少许
5. 百里香料 少许
6. 黑胡椒 少许
<时间> 15分钟
<作法>
1. 将蘑菇根部的杂质洗净。
2. 开中小火后放入奶油。
3. 倒入事先切好的蒜片，让大蒜跟奶油的气味充分混合。
4. 将蘑菇下入锅中翻炒，加点盐巴炒至全熟就能起锅。
5. 盛盘后，撒上少许的香料及现磨黑胡椒即完成。
之前试过将蘑菇切片，虽然能用更短的时间将蘑菇炒熟，不过整朵一起吃，口感更好。提醒一下，如果使用的是含盐奶油，之后调味放得盐比例就要减少。