楼主:
BuyPut (哈哈)
2017-12-05 00:04:05https://i.imgur.com/A2Yu12X.jpg
材料： 牛排一片(约三公分)
洋菇四朵
大蒜一颗
起酥一片
火腿六片
全蛋一颗
配菜： 花椰菜、玉米笋、红萝卜
调味： 盐、黑胡椒、百里香、黄芥末
酱汁： 红酒、番茄酱、黑糖、Tabasco
https://i.imgur.com/nBXY4oV.jpg
做法：
1.蘑菇切碎加蒜、百里香、黑胡椒打成泥
https://i.imgur.com/5IrwuhB.jpg
2.中小火炒干备用
https://i.imgur.com/TdCnnTb.jpg
3.牛排抹上黑胡椒、盐
https://i.imgur.com/vnzNC1I.jpg
4.煎上色后抹上黄芥末
https://i.imgur.com/qNv6WOb.jpg
5.将六片火腿扑在保鲜膜上，抹上摩菇泥，放上牛排
https://i.imgur.com/im0qqJC.jpg
6.使用保鲜膜卷起冰镇15min
https://i.imgur.com/2ahiKlG.jpg
7.洒面粉起酥皮杆开至适当形状
https://i.imgur.com/usyZVcl.jpg
8.准备保鲜膜，将起酥片放上牛排，四周抹上蛋液
https://i.imgur.com/KnXRQgv.jpg
9.使用保鲜膜卷起冰镇15min
https://i.imgur.com/DnIYyLo.jpg
10.刷上蛋液，使用刀背刻花纹
https://i.imgur.com/WBnmk8p.jpg
11.220度烤10分钟，250烤3分钟至外皮金黄酥脆
https://i.imgur.com/Xxn6Pqs.jpg
12.准备配菜
花椰菜、红萝卜烫熟；蘑菇、玉米笋炒至上色，再用黑胡椒、盐巴调味
13.准备酱汁
煎牛排原锅加入：红酒、番茄酱、黑糖、Tabasco、盐、黑胡椒收至浓稠
13.取出牛排静置15分钟后切片摆盘
作者: remenberegg (蛋蛋) 2017-12-05 08:59:00
竟然要花四周抹蛋液！也太搞刚了吧
作者:
c246823 (Host)
2017-12-05 09:45:00每周都要涂一次蛋液！？
作者:
Necuta (Atucen)
2017-12-05 09:49:00酥片四周抹蛋液啦…而且”四周”通”四周”
作者:
snd (神犬汪汪汪)
2017-12-05 10:12:00推文有够爆笑XD
作者: CELTICS (RON) 2017-12-05 12:59:00
推！
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2017-12-05 13:19:00四周，哈哈哈
作者: sputnik615 (头文字David) 2017-12-05 17:23:00
朝圣花四周抹蛋液,搞刚给推...
作者: Ceyreste (肥猪侠) 2017-12-05 21:48:00
花四周抹蛋液会比较滑顺XD?神崇拜