※ 引述《tsuc1031 (wsc)》之铭言：
: 各位好…在厨房手机发文中
: 每天带便当，带到不知道吃什么…所以今天兴起来煮蕃茄肉酱意大利面
: 但我遇到困难…目前滚了20分钟，试吃后觉得好酸
: 食材：蕃茄2颗(有去皮)，洋葱半颗，蒜头两瓣，猪绞肉300客，汉斯蕃茄糊一罐(340克)
: ，月贵叶三片
: 做法：
: 1.洋葱炒香，加入蒜头及猪绞肉炒散
: 2.加入蕃茄丁及蕃茄糊
: 3.拌匀后加煮面汤一碗、水两碗、月桂叶
: 我的做法是这样…请问我应该再加什么让他不酸吗？
: 谢谢！
: 以下附图是我的酸酸肉酱
: https://i.imgur.com/JzSUEtw.jpg
蕃茄丁跟蕃茄糊没炒匀是主因（炒到有点要焦不焦台话讲的：ㄘㄟ、ㄘㄟ、）
如果是我会在做法2加入月桂叶，炒到有点焦之后加入一小碗红酒约100g
红酒加入后也是让他缩煮一下，再加入您的做法3的汤跟水~