[问题] 想添购厨房锅具请益(附图)

楼主: ciceoo ( 漂流~)   2017-12-03 23:53:42
爱上自己煮东西了,最近还天天自己带便当
虽然只有幼稚园等级,只会ㄧ些家常菜
但还是想把器具备足,我有2个锅子
ㄧ个是好市多买的特福不沾炒锅,
跟wmf 不锈钢炒锅,但36公分太大,好重阿
(因为是妈妈没在用送我的)
https://i.imgur.com/DKgYrb8.jpg
之前我都是用不沾锅炒菜,
但已经弄伤2个不沾锅了,
加上还是有安全疑虑,怕怕的,
所以最近开始用不锈钢锅,
第一次不知道要热锅 黏的到处都是
现在知道了,觉得不锈钢满好用的,加热又快
比不沾锅快很多耶,但我还是不敢挑战蛋料理
所以想找有什么锅具可以跟不沾锅轮流用的
现在满怀热忱,真的很想添购厉害的锅具
所以想问问大家 哪种比较适合
1 wmf 28不锈钢平底锅,跟不沾锅交替使用,
https://i.imgur.com/ZXU247O.jpg
但wmf好贵阿 我去现场问要6990ㄧ个
不知道有没有其他比较好用的不锈钢平底锅?
求推荐
2 staub铸铁圆锅
因为家里刚好没有汤锅,又看到百货公司特价
想说圆锅可以用来煮汤 炖牛肉,好像不错,
3 平底的铸铁锅
偷偷问铸铁锅可以煮家常菜吗
像蕃茄炒蛋 丝瓜 炒青菜可以吗
4 康宁汤锅
因为我煮汤都是用菜市场临时买来的锅子
没有盖子的那种
其实可以复选,因为家里没汤锅的关系,
又怕每次煮汤都用铸铁锅会太重,
想请问不锈钢汤锅 跟玻璃汤锅差别在哪呢
拜托大家推荐我好用的锅具 谢谢大家
补充:家里是2个人吃饭,偶尔3人
大部分时间我都是煮给自己带便当而已
家里还有2个小小孩,
份量应该可以不用考虑进去哈
作者: miniwin (miniwin)   2017-12-04 00:10:00
推2,功能最多,煎煮炒炸通通都可以妳已有不绣钢锅,如果还想多一个炒锅,推荐毕耶或土克,这两个锅都不沾,只差在不能当汤锅平底铸铁锅炒菜容易掉出来,使用上比较有限制
作者: cheetah0 ( )   2017-12-04 00:48:00
4, 煮汤,炖,卤,炸都很好用,炒也勉强,垫张烹调纸可煎。调小火,慢炖汤不减少。安全耐酸。比铸铁锅轻、便宜很多。缺点只有会摔破
作者: nicefish (郑妹)   2017-12-04 01:23:00
staub鱼锅,煎煮炒炸炖汤火锅都行,超万用
作者: bluerainyi (梦涸)   2017-12-04 04:43:00
Wmf找代购 可以便宜一半左右
作者: wasigeorge (George)   2017-12-04 09:15:00
不沾锅使用方式对了,也是很耐用啊!
作者: hsuehhm   2017-12-04 09:15:00
ikea铸铁汤锅+中华铁炒锅(中小型即可)。
作者: wasigeorge (George)   2017-12-04 09:16:00
WMF台湾代理商太夸张啦,自己美国每用集运!
作者: hsuehhm   2017-12-04 09:16:00
大小炒锅炒菜,煎鱼蛋用不沾锅,炖煮用铸铁上面那些锅都不贵,有剩钱可以买一个不锈钢汤锅
作者: ilmare361 (乳酸菌绿茶)   2017-12-04 09:54:00
康宁汤锅好用,觉得卤肉或是煮汤都不错,也比铸铁汤锅轻(但没用过铸铁锅)
作者: Ringningbell (Lilisa)   2017-12-04 11:09:00
不沾锅推荐用硅胶铲,木铲也会刮坏锅子
作者: diorh (diorh)   2017-12-04 11:39:00
可以顺便问大家推荐宝迪平底锅吗
作者: mepe1018 (mepe1018)   2017-12-04 12:31:00
楼上 宝迪没想像中好用~我家还用到涂层凸出来后来不敢用了
作者: miniwin (miniwin)   2017-12-04 12:35:00
毕耶不用特别养锅,只要记得每次洗完确实烘干就ok不嫌麻烦就上油,我是懒,没在上油,一样不沾我个人偏爱圆锅,觉得造型好收纳,铸铁锅厚,炖东西只要米粒火炖一小时,之后熄火闷,食材软又入味我还特地买16cm铸铁锅当煮饭和炸锅,米饭软Q香每次开盖,米有光泽,没有加油喔,只有米和水去煮
作者: elena1201 (Elena)   2017-12-04 12:56:00
Turk
作者: hsuehhm   2017-12-04 13:36:00
会养锅的话,推荐五金行的台制中华铁炒锅,又便宜又耐用ikea铸铁锅cp值高,加上铁炒锅应该三千有找,还可以再买一个好一点的厚底不锈钢锅。也可以考虑好事多买锅
作者: z1288 (阿邦)   2017-12-04 14:39:00
大牌子的锅具热门款几乎都有水货,拍卖找一下就好了
作者: ggman2 (ggman)   2017-12-04 20:08:00
愿意学习海外网购的话 AMAZONUK是买WMF的好伙伴 可以直寄
作者: erhu970868 (Narutaki)   2017-12-04 21:55:00
我都用餐具行的14吋佛来板还有尺2黑铁炒锅,350+120便宜又好用,好好保养可以用一辈子
作者: Milktea13 (媛-*)   2017-12-05 00:10:00
刚入手毕耶,真的很推
作者: cheetah0 ( )   2017-12-05 17:39:00
煮汤我避免用金属锅,偏酸食材汤会变黑、有时会略有金属味。玻璃锅当伪砂锅用用蕃茄的卤肉也不用金属锅
作者: eveno (eveno)   2017-12-05 19:03:00
感觉不需要再买
作者: whiteetihw (make it better.)   2017-12-05 21:48:00
Turk+1
作者: tina1749 (christina)   2017-12-06 01:38:00
尺2黑铁锅,我用了29年,现在变成不沾锅了。
作者: daytime (健康,快乐,好好活)   2017-12-07 21:05:00
最近买了极铁锅,炒菜都煎蛋煎鱼都OK,也不太需要养锅,煮汤就用不锈钢汤锅
作者: pennew (peace)   2017-12-08 12:30:00
康宁透明玻璃锅很好用
作者: voxwxov (mogeko)   2017-12-10 22:38:00
毕耶有出深炒锅 不用担心食材跳锅XD

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