小弟不才，不好意思来这占用各位大神的版面一下
是这样的，退伍后来到中国工作一个多月，吃到现在是下定决心要(得)自己做饭
一是这边物价真的太贵，一个打工仔来这光吃东西就快吃垮了
二是这里的食物真的...不行，平价小吃没有
要特色的也没、要清淡更没有，而特色菜是得花大把银子去吃的
食材新不新鲜就不说了，吃下去没有其他症状出现我就很谢天谢地了
已经煮方便面煮了两个礼拜了，吃来吃去还是觉得自己煮方便面最好吃

但方便面的口味总会吃腻...而且我是很爱吃米饭的人
爬了下版上的精华区和文章，发现大家的'简单'都还是有一定基础在的QQ
因为我完全没做过菜，势必得从0开始，想请教大神们推荐的文章或网站
(有根据一篇文去载了中国这边的app，但感觉也很有难度)
希望是很简单的食谱，而且不需要太多的调味或是酱料等等，
因为也就我一个人自己吃，买了一堆调味料酱料的话到时候搬家也带不走
自己也吃不完，目前有的就是油跟酱油和糖盐醋等等的
而且因为很喜欢小白菜，但在中国所有蔬菜的名字完全都变了样
只能找长得很像小白菜的东西来煮XD 所幸味道也是蛮像的就是...
希望有大神能教教我如何走出这第一步了，或给我个方向就好
感激不尽

安全上来说 东西要熟 口感好坏就是个人技术调味自己抓味道 胡椒 番茄 之类的也可以考虑

你要先说有什么工具啊…没有冰箱的话，很多食材不能放的

咖哩 任何东西丢进去混合咖哩块就好了

番茄饭、黑啤酒鸡肉饭

意大利面酱 自制卤肉(要吃拌一下固定买蛋也不太会坏掉 常备冷藏肉片(非冷冻 应该可以避开重组肉 拿来炒菜金针菇也可以屯 好熟电锅蒸蛋学一下

常备就是蛋 蛋可以炒葱 洋葱 韭菜 九层塔 豆类 菇类 木耳几乎百搭 炒法也很简单 调味基本上就是酱油 盐 只是前阵子

自家种地瓜叶 防止忘记买菜跟放到坏

有芬普尼蛋事件就是了@@ 另外大多数的青菜都可以烫或清炒烫青菜的调味料最简单也是油+蒜末+盐/酱油，清炒的话也是油、蒜爆香、盐调味 (所以蒜头也是常备料)如果有电锅也能做简单的肉料理 如蒸鸡腿 香菇蒜头鸡 卤肉

米酒去腥也不错 葱 蒜也是很常用好吃的调味料

蒸应该也是很容易上手的简单料理 尤其用电锅 不用顾炉火

小烤箱也很简单XD中国的超市没有即期生鲜吗 那个都处理过了应该蛮简单

热锅倒点油,所有东西切碎炒一炒加点酱油就能吃了………

你需要找如何川烫去血水的影片有好几种做法...

各种丼饭 亲子丼 牛丼 烧肉丼 大部分只需要葱花 肉 蛋酱油 味霖 器具也只要一只小平底锅 又有饱足感

蒸饭也可以改用红藜或者紫米换口味

你还是先学调味吧 可以同样菜色多找几个食谱剃除没有重复的部分 就是简易版了必备食材推荐洋葱 加油炒一下百搭

煮火锅?

我之前是用电锅，酱油+水煮卤味（青菜、肉、菇、豆腐、蛋）很简单也没有调味的问题 推荐你

或许能学做配饭类的 像是盖饭 青菜炒肉

其实版上有些说很简单但你看了觉得很难 有时候只是因为表达方式 老实说我也觉得很多菜颇简单 但 叫我写成教学 我就会加入很多并非必要的感想(客观来看)或是描述上 可能过分描述(?) 就造成很复杂的感觉我建议找能看影片的做菜教学 你会发现很多真的很简单

看影片确实容易学到很多，不研究细节的话很够用了。

认真 看影片学最快！因为你目前对食谱上的文字还没有概念所以会觉得复杂，多看一些做菜影片你就会发现食谱其实没那么难惹～

照烧鸡腿肉，酱油蜂蜜米酒抓一抓烤或煎即可

泡菜+猪肉片下去炒，看个人口味加一点酱油跟麻油我都一次弄多一点，要吃的时候放在白饭加热成泡菜猪肉盖饭。另外我也会一次煮3、4颗温泉蛋，一起拌著吃。很下饭喔!

我觉得蕃茄饭不加番茄也不错吃哈哈可以搜一下食谱

味噌洋葱肉燥 简单又下饭 味噌放著还可以煮味增炒猪肉片煮味噌汤

慢慢试着自己弄，久了就熟了+1。或许可以看icook，有图片步骤解说。

马铃薯加方便面酱包 加青菜煮成汤，可配饭

看影片+1，还有从改造半成品开始，例如方便面加蛋加青菜，不知道中国有没有买那种面酱料，把面煮熟倒下去搅一搅就可以吃，然后你再试着自己加青菜加肉，对食材有点感觉后再找想吃的菜的食谱来试一试

我觉得饭团不错

一个原则就是 不要为了某一道菜就去买它的特殊调味料浪费钱,一个酱料组合送给你:酱油膏+糖+甜辣酱+洋葱这个组合可以搭配去炒很多菜(红萝卜 青椒) 肉(牛猪鸡)

连沙县小吃和兰州拉面都没有吗？ 帮QQ

前阵子有个热门的番茄饭，可以找找

高汤加蛋搅一搅就可以做出完美无洞的蒸蛋喔！1:100g 蛋:高汤再用电锅蒸就好～

买罐老干妈可以撑很久，有朋友是这样

咖哩块很不健康又有反式脂肪，少吃（红色的）蕃茄很方便又很健康

可以看看杨桃美食网,很多影片都很适合新手有时文字很难表达食物状态，看影片就一目了然

找杨桃美食网的FB,有很多简单料理

觉的肉燥很简单，新手好上手，可以煮一锅拿来拌青菜拌饭

懒的话就像煮小火锅一样煮备一些食材就能配饭了看状况变换食材与汤底就不会太单调

我也喜欢泡菜~~有时候要清剩菜的话也可以做泡菜煎饼

酱汁烧肉超好吃的，推新手蒜头鸡汤，电锅煮熟即可，比方便面还容易姜汁洋葱烧肉才对

奶油玉米吻仔鱼饭

想配饭其实中国真空包很多种耶 之前看虾皮柳丁爱看的很饿

咖哩料理请用咖哩粉！很喜欢的话再自己调香料的比例

炒饭跟鸡汤很实用，可以依个人喜好调切菜或处理食物的方法可试着在youtube上查看影片比较好

罐头高汤 什么都加来试试

烤洋葱，将洋葱不去皮直接丢进烤箱，又甜又多汁。

疑 黄焖鸡看文好像不错说..香菇鸡耶@@做法简单要砸很难吧

泡菜很方便，可以炒猪肉炒鸡丁，也可以煮泡菜锅

你不要配养乐多就没事，人体没这么脆以香肠而言，一天吃7kg才会到达人体危害量所以不要妖魔化亚硝酸盐了

中国咸鱼也亚硝酸盐过量..

中国的app可以下载“下厨房”，比较多地方菜可以学！也能用“icook”，都好用