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即使平常很忙，周末至少有一天会稍微早起，做个丰盛的早午餐，两个人坐在餐桌前边吃
边聊，与没有工作压力的老公愉快聊天，就算只是安静地各自滑手机，只要气氛悠哉，
就是很舒服的一顿饭。(但是有时候食物已经上桌他还赖在床上就很想巴蕊，男人不管到
了几岁都需要妈妈管小孩似的拿着棍子在后面催：再不起床我要揍人了)
因为起床的晚，周末早午餐都会特意加大份量或是饱足感充满的食材，这样就能一路撑到
晚餐。(不然中间吃一餐不上不下，晚餐还不饿又要等到深夜，上床睡觉前食物还在肚子
里面打滚，肥胖就是这样来的)
主图是义式香肠炒马铃薯，先把香肠下锅煎到半熟，把肉捞起来，用香肠的油脂煎马铃薯
小丁，煎到表面焦香之后再把香肠肉回锅，加点豆子炒熟；底下铺点沙拉生菜叶，盛满香
肠马铃薯。甜点是烤土司配自家制蓝莓果酱，水果是小橘子。
我每次开始喜欢某种食材，就会连续煮一阵子直到没梗为止。最近好几个礼拜都是香肠炒
马铃薯，这个礼拜是香料烟燻猪肉香肠
把香肠马铃薯摆盘，洒满起司，煎个荷包蛋，洒点香菜，以及老公最爱的是拉差辣酱。
不同的香肠有不同的香料，今天这味香料比较重，搭配起司的奶香与浓稠吃起来更顺口，
虽然做法一样，味道也不重复，都很好吃。
今儿个淀粉有别的花样，就单纯用牛肉辣香肠肉炒点蘑菇、豆子
酪梨的油润口感与香辣的香肠肉很搭
加上半熟太阳蛋更销魂，是我的得意之做
吐司涂上一半Nutella，一半花生酱，洒点糖粉，放入小烤箱烤到焦脆(有那么一点太焦)(
这样比较香啦)，撒上彩色巧克力米和杏仁片
老公对这个吐司赞誉有加，比香肠与蛋还喜欢。(没品味哼)
(老美对于甜食就是毫无招架之力，尤其是早餐)
没吃完的香肠炒蔬菜，被我换成亚洲菜，加了上海式薄片年糕、一点鸡高汤煮软，洒点青
辣椒，变成我的早午餐。年糕充满香肠的香辣味，与蔬菜的咬感，比起韩式年糕毫不逊色
。
每种能炒的香肠都被我试过了，改用墨西哥香肠试试
墨西哥香肠的香料味和油脂都很强烈，淀粉用地瓜，甜味比较重，适合搭配这辛香咸辣香
肠
地瓜煎到表面酥香之后，加入洋葱拌炒至软
挤入墨西哥香肠一整条，用木铲子稍微压一压炒散
随个人喜好加蔬菜，我用了青豆与番茄，番茄的酸味也可以中和那股香料气息
炒到酱汁收干即可，再煎个太阳蛋搭配。
(早餐没有蛋总是不太对劲)
甜食是吐司抹上莓果果酱配甜桃
除了散肉的香肠，也可以用热狗试试。这是鸡肉菠菜起司热狗，煎熟之后与煎熟的薯块、
番茄一起炒一炒
锅子很大，就顺便一起煎蛋了
底下铺几片小黄瓜，增加蔬菜摄取。热狗整块的肉感与薯块一起入口，嚼感丰富(这个热
狗皮很脆)，与半熟蛋黄也很搭
小热狗与鸡肉菠菜起司热狗直接煎熟，搭配小黄瓜切片与太阳蛋
吐司抹了杏仁酱(Almond butter)，香蕉切片，洒点巧克力米和杏仁片
(杏仁酱是很好的蛋白质来源，这片吃完会饱整天)
好久不见，松饼早餐(因为吐司吃完了又没时间烤一条)
搭配香肠、煎蛋、煎番茄跟酪梨
香肠吃腻了，改用培根炒蔬菜
培根要先用中小火煎到香酥有油脂再放入蔬菜，就能炒出风味十足的一盘
偶尔，老公说他身体不舒服，不想吃太多早餐的时候，甜点是优先选择
用蛋汁泡软的单片法式吐司，夹了香蕉与杏仁酱，淋上蜂蜜与各式综合坚果。他吃这
一盘吃得很高兴，吃完之后感觉精神好多了。
隔天一样没什么食欲，半个全麦土司夹蛋沙拉三明治，煎蛋与沙拉，香蕉与橘子，营养满
点
(虽然他平常精神好的时候很靠北，但是病恹恹的样子还是有点难受，生病真是不好玩，
不管对于病人还是照顾者来说)
炒牛绞肉与番茄意大利面酱，黄瓜与太阳蛋、小橘子与黑莓、杏仁马芬
墨西哥香肠一包两条，剩下一条加了五颗蛋去炒(因为香料味单吃实在太重，鸡蛋可以让
味道温和一点)，分两天吃，撒上切丁的番茄，底下铺生菜，吃起来很有墨西哥餐厅风(不
过健康多了)，搭配柔软杏仁蛋糕
把培根直切成细条，煎到金黄
南瓜吐司、煎培根条、芝麻叶、太阳蛋。切成细条的培根更加酥脆，咬感十足，跟普通培
根三明治的口感不太一样
婆婆来访时我正逢忙乱时刻，没有什么新点子，再度回到熟悉老梗，意大利香肠炒蔬菜
三个蛋煎成一大片(但是蛋黄要半熟)
大碗底下铺点沙拉叶，盛满香肠肉与起司，铺上太阳蛋、酪梨与番茄丁
台湾的书局现在肯定不好经营，卖生活杂物的的区块比卖书还大，逛诚品逛了几圈，书没
买几本，倒买了个做松饼碗的机器
松饼碗就是可以装满喜欢的食材，看起来也很可爱，适合招待客人
应老公要求，在其中一碗抹上厚厚的Nutella，结果那一碗几乎被他吃光
端出这桌早餐伺候婆婆，怎么样，我这个媳妇人不错吧！
之前我都会自己另外做一份东方式的早餐给自己，可最近比较懒，而且我也蛮喜欢香肠与
淀粉的组合，大部分都跟老公吃一样的东西，只有偶尔几餐不一样。
某个感冒的早晨，不想吃味道太重的东西。冰库里的猪骨炖出简单高汤，加入冰库里的米
饭煮热，放颗黑蒜头，煮成高汤粥
这个黑蒜是在密西根市场买野菇时送的，据说对身体很好。(至于哪里好我也不知道)
煮到浓稠，把黑蒜用叉子或汤匙压碎融入粥里
一大匙油，与捏碎的咸蛋炒香，到冒出泡泡的程度
这样与油炒过的咸蛋才会巴附在蔬菜上，味香浓郁。(今天是咸蛋青椒)
配着豆腐乳，喝着味道香醇的热粥，这是只有东方人才懂的美味。(老公边大口咬马铃
薯一脸不以为然)
剩下的黑蒜头拿来炖鸡汤，隔天早餐就是鸡汤与五谷饭、煎蛋、酪梨淋酱油与盐焗猪心(
食谱后补)
我觉得酪梨淋酱油很下饭，那股特殊软滑感与酱油的香气很合拍(可是不喜欢吃酪梨的友
人觉得很恶心)(个人口味不同啊)，今天搭配的是盐炒沙拉叶
五谷饭搭配盐煎鸡胸肉、太阳蛋、蒜炒长豆
(透早蔬菜多，顺畅没烦恼)
造型失败的小猪果酱面包、太阳蛋与菠菜、樱桃与咖啡，以及一小块晚餐剩下的薯泥派(
食谱后补)(女人的早餐就会捡剩菜)
没有什么华丽的菜色，但是营养丰富，在家里能够吃到美味早餐的心情很好，一整天也会
比较有精神。周末假日，为家人做顿美好早午餐，是个不错的开始。