大家好
最近要整修厨房
会添购洗碗机和IH炉
但因为洗碗机和IH炉会挑锅子
（有的材质不能洗或不能煮）
而洗碗机和IH炉的机型，
也会牵涉到厨具的整体搭配
（色调、系统厨具有没有出原厂面板可以安装等等）
因此想要上来请教大家
有关锅具的挑选
才能以此挑选适合的洗碗机跟IH炉
（文章很长，请多包涵，谢谢大家！）
我平常是用大同电锅蒸饭、蒸鱼
搭配固钢36公分蜂巢不锈钢锅炒菜（好重又难洗......，这跟现在的换锅考量有关，后面
会
说）
膳魔师闷烧锅炖汤
一般都会煮中餐晚餐
之后会想早餐也自己煮
而且因为家里人多，所以想要
一次快速煮很多菜
平常炒菜的方式几乎是温锅冷油
除非是虾子、肉丝等等得一直翻炒的
或是煎鱼、炸东西以外
否则都是下锅后盖盖子焖著
等水气出来后洒盐拌一下熟了就起锅了
目前因为家中人口多（四大两小，明年3月又要生老三）
所以我其实没什么时间力气特别养锅（目前的时间都拿来洗碗了，而且我家目前瓦斯炉只
一边要用蜡烛引火才能用，所以煮饭很费时）
我想之后换炉装洗碗机可能会好很多吧！
毕竟现在时间都花在一道一道煮饭、洗碗洗锅上
以后IH炉效能好煮饭快，洗碗也不用自己手洗了......
想买的锅子与考量点是：
WMF五层不锈钢炒锅（平面好手洗、可以机洗，但似乎需要定期特别养锅）
毕耶蜂蜡系列（平面好手洗，不能机洗、材质非常天然又可补充铁质、超级耐用、养锅很
方便）
尺寸部份很想买34公分的，36公分的太大很难拿，而且背着孩子煮饭很危险（我都前背）
可是32公分的又有点小，但好像没有34公分的锅径，我所以还在思考。
想买的洗碗机与考量点是：
Amica
优：CP值高，有摄氏80度水温可杀肠病毒，家里孩子多可避免互相传染
缺：要改电、只有白色，而且似乎烘不太干，内装材质不明
Bosch沸石系列
优：烘得很干，比较不担心内部结构卡食物碎屑而发霉
缺：要改电、价格贵很多、温度只到70度、面板只有白色
Rinnai8人份洗碗机
优：日本厨具有出面板，整体搭配上比较美、有烘干功能，所以烘得够干，不用担心内部
发霉
缺：尺寸很小，不能洗锅（但反正如果是买毕耶锅，本来就已经不能机洗了......）而且
因
为结构问题，所以多余的空间不能安装橱柜置物，浪费空间
想买的炉台与考量点是：
Amica IH 五口炉（黑色）
优：效率快、不热、可同时多道菜、好清洁、可以桥接煮大锅子、可双边大火、不怕风吹
熄火忽大忽小、瓦斯外泄
缺：需要改电、停电得用卡式炉煮水煮方便面、挑锅子、要另外买烤箱还要找地方放、是黑
色的很突兀（厨具是粉色柜体，白色台面）
Rinnai 内焰瓦斯炉+炉连烤 （银色）
优：不用改电、不怕停电、不挑锅子
缺：效率差、很热、难清洁、怕风吹、瓦斯外泄疑虑、颜色突兀
豪山牌 双口IH微晶炉（白色）
优：效率快、不热、好清洁、白色的可与台面合一、不用改电、不怕风吹熄火焰
缺：下面不能装烤箱，往下30公分内也不能装抽屉（要散热），等于厨房下面只剩60公分
的抽屉，收纳性被侷限
还请有经验的大家给我一点意见了，非常感谢！！

想装炉连烤还有另一个考量，是林内有一款听说是跟日本买断，只能搭配炉连烤装的微波烤箱，45公升，这样也算是一机两用，只是价格很贵，这次无法装@@

林内的烤箱比较适合烧烤，很小

我觉得日本的炉连烤跟一般烤箱不一样...

对了　R牌瓦斯炉有防呆　小朋友应该点不著那个连我妈都教好久　才会开火喜欢煮菜　我是建议用烤箱啦　烤箱很好玩

洗碗机洗的主要是不锈钢汤锅，反正铁炒锅相对好刷好洗

有在煮中菜快炒的话 还是基本的瓦斯炉火力比较好(不是内焰) 洗碗机我是用Asko13人份常全满 不推8人份

bosch洗碗机9年了 售后服务也不错 给你参考

asko是可全干 只有部分背凹餐具要调整角度才不会积水

此外 很多人洗碗机烘不干 餐盘摆放位置有关好好放 我觉得没有不干的问题

平常较常用不沾锅因为轻(有标可用洗碗机的) 但也用铸铁锅煮汤 全丢进去洗我没炉连烤但有烤鱼机 先醃好直接可烤鱼烤肉真的挺方便很推 就是清洁要注意

炉我是R牌内焰 难清洁是真的 其余很热 效率差 没感觉耶

觉得跟小炉连烤几乎没有差别对了 瓦斯炉头偶尔我也丢洗碗机 超干净

就一般的瓦斯炉要煮到很热 感觉很难 又不是快速炉然后在家里 哪有风吹啦

我用毕耶轻矿蜂蜡28cm (约2公斤) 就觉得好重了盛盘很不便要先用锅铲或勺子捞菜到盘子里剩最后一点才能举起锅子扫菜妳要用直径更大的锅子 菜量也会更多 那就可能更重风吹熄炉焰的事我有发生过.....厨房窗子开着 那天风太大我是开小火在炖汤 结果炉火就熄了而且可能也因为风大没闻到瓦斯味 @@

平常要前背小孩 就选些轻的锅 太重的锅是虐待自己 囧

换了IH炉目前使用觉得很不错，少了明火夏天厨房没那么热，也可以吹风扇，需要长时间炖煮的汤也可以安心放著不用顾火，有溢出也好清理，缺点是触控面板如果手湿湿的会感应不良，我都要准备一条抹布随时擦干手指跟面板锅子觉得不沾锅超好用，轻又好清，而且可以低温煎

毕耶真的很重 适拿过完全不考虑 而且"补铁"是..销售话术?有洗碗机后 买锅买餐具的第一个考量就是能不能放、好不好放!除了WMF 还有很多牌都不错 Beka, Spring, Rikon, 太多可选

美善品调理机，超适合从副食品到宴客菜，ㄧ机搞定，小孩到老人都可以用，超高安全度，免顾火，想做什么几乎都可以

一定要买大的，超过13人份

感谢大家，我家炉台的位置在阳台的窗户跟纱门旁边，因为房屋座落方位的问题，有时候风一吹瓦斯炉火就会轰轰轰的声音，冬天时东北季风更是用灌的，非常冷不说，门一开根本无法炒菜，偏偏不开门又很闷，整个小厨房都是热气，冬天还好，夏天真的很热@@我煮完饭衣服湿透是常有的事。而且因为孩子会开瓦斯炉了，所以想要安全一点的炉。而锅子的部份，我还要多爬点文，了解其它锅子的特色，谢谢大家的推荐！

美善品太贵 试试万用锅/电子压力锅？有3个小孩要顾还要顾炉也太拼

美善品没油烟很值得

这样当然选IH

毕耶买原矿系列的就可以了 不会那么重 一样好用

Bosch 沸石

对欸原po有小孩 1打3还要煮感觉超累那应该煮白饭要用电子锅吧 随时可先煮会保温我厨房是有冷气 汤或鲁的用万用锅是还不错

R牌内焰炉没有感觉效率差/热/难清洁/怕风吹/瓦斯外泄 囧用日系瓦斯炉也要考虑烹饪习惯,炉连"烤",如果已有烤箱连烤就有点多余...而且连烤的会比一般的R牌还要贵啊

要省事可以再买一个电锅 可以炖/卤/蒸

不锈钢要养吗！？不是洗干净就好了吗？

因为厨房很小，家里也暂时无法装烤箱，所以也有想装炉连烤，只是炉连烤也可以搭IH炉，所以也很挣扎@@

R牌炉连烤的烤箱很小,容量大概就是2条瘦秋刀而已而且若是连烤故障,据说不能单换烤箱...囧

离题推一下 觉得妈妈好伟大，为了家里做这么多事情喔我煮饭是因为套房和男友的乐趣，好难想像我要用煮饭来照顾这么多人喔回家要跟妈妈说辛苦了再有也不挑食了Q_Q

哈哈，楼上H大好可爱，妈妈一定觉得很开心的，能照顾家人是每个妈妈煮饭的动力啊感谢大家的建议，后来决定用Paloma AF61，是日本现役机种，感觉比较安心，而且比较不挑锅。另外洗碗机也还是装比较小型的日系机种，因为可以完全干透，而且我怕家人会完全无视锅具种类，全部乱丢下去洗，那不如装一个不能洗锅的，免得毁了我的锅子。还有一个考量是这样一来就都不用改电压到220V，工程期间缩短，比较不会卡到预产期，不然万一早产的话，我就真的完全无法监工，那就真的完了，毕竟家中只有我一个人知道各项细节，其他人都完全不管事的（因为也不懂）