[心得] 小套房料理心得分享

楼主: fruitsalad (苦情脸)   2017-10-26 21:43:56
虽然身为小套房居民,鲁妹还是时不时地想煮东西。
从大一最开始烹饪技能Lv.0起,至今也陆续累积一些经验。
以下写些心得分享,虽然不是些什么了不起的内容(有些可能会被当废话 冏)
希望多少能帮到同为套房居民的朋友。
1. 关于空间配置
小套房的空间本就有限,别说烹饪空间了,有时候连存放器具都有问题。
以下是是几项个人觉得对空间配置很有帮助的物品:
A. 马桶架(google一下马桶架就能找到图片)
虽然叫马桶架,但是也不一定要买来放马桶上。
它的高度刚好可以放在小冰箱上方,立刻就多出许多置物空间,
架子周围还可以挂些有的没的。
我买的架子与小冰箱上方还有大约10cm左右的距离,正好可以把电磁炉塞进去。
把冰箱摆的前面一点,要煮的时候再把电磁炉拉出来就可以用,平时不煮也不占空间。
B.三层柜
欸 这个好像有点废话
只是我在用的时候没装三层柜的背板,这样放小烤箱的时候就可以把电线从后面拉出去。
另外在柜子上方放个防水垫,就可以把柜子顶端当小型料理台了。
而且三层柜的高度对我而言刚好,再也不用蹲/坐着切菜啦~~
以动线而言放在冰箱旁边也方便料理(我把电磁炉放冰箱上)
C.无痕挂勾+铁网架+卡榫式挂勾
开始煮饭之后,一个不注意小工具们就越来越多啦
锅铲、滤网、隔热手套、电锅夹、刨丝器、削皮刀、打蛋器、量匙...夭寿根本收不完啊!
既然平面上摆不下了,就往墙上挂吧!!
有了这三样工具,就能轻松地在墙上弄出个挂架,还能配合需要移动挂勾。
示意图:https://imgur.com/a/yD5Da (请忽略我乱糟糟的杂物>///<)
挂起来的话不但节省空间,要用的时候也比较方便拿取。
架子和卡榫式挂勾我当初是在大创买的(我不确定商品名称)
挂勾现在好像找不到了,但是用S型挂勾应该也一样。
只是挂些小工具就好,千望别把易碎或是太重的物品往上面挂。
2.关于工具
套房空间已经够小了,工具方面能少就少,尽量买“多用途”或“常使用”的物品。
有时候能看到一些方便、但是用途单一的道具,例如:玉米刨刀、香蕉架
这些东西方便是方便,但是我是有多少玉米(香蕉)能切(挂)啦!
这些东西虽然不贵,但是买回来占空间也是个困扰。
话虽如此,以下还是有三样物品推荐您务必添购<3
A.料理剪刀
虽然是个小东西,但是它简直是神器。
套房料理常见的困扰是没地方切菜/肉,
有时候你可能也只是要切个两条培根、三根四季豆
直接用剪刀在锅子上方剪培根的话,不但不需要空间,还不用洗砧板
超方便的~
另外剪刀下方的锯齿部分还可以用来开宝特瓶 (原本是用来夹核桃壳之类的东西)
对力气弱的我帮助超大!
有些宝特瓶超难开的,都要渴死了还打不开是怎样 OAQ
B.厨余收纳架+滤网
收纳架:https://www.daiso.com.tw/Product/Detail/4970404991173
滤水网:https://goo.gl/NLzMfU
套房一般只有洗手台,常常一不小心,菜渣啦~锅底的烧焦物啦~碎骨啦~夹不起来的面条啦
就通通溜进那“超小的排水孔”,然后就堵住啦~
想当年我还看过排水孔长出一根绿豆芽呢
把原本用来夹塑胶袋的收纳夹改成夹滤网之后,就可以用来滤菜渣了。
洗碗之前先装些水再到进滤网里,轻松拯救您的排水孔
C.保丽龙盒
通常套房附的都是小冰箱,通常会附个只会结霜不会冷冻的冷冻层,
要买肉或水饺的时候很不方便。
但是假如在肉/水饺的上方盖上保丽龙的话,基本上只要别太厚都能冷冻。
个人经验是1.5颗水饺的高度都能平安地冷冻保存。
保丽龙你也不用买,直接去超市买一盒肉,把装肉的保丽龙洗一洗就能用了。
我有时候懒惰,都直接把肉买回来倒著放,等下次要用再说。
另外假如想避免食材被结霜冻住,拿不起来的话。
可以买个小铁盘(小烤箱附赠的那种)
把食材放在铁盘上再放进去冷冻层,这样就不会被霜冻住了。
作者: greedystar1 (小狼)   2017-10-26 21:47:00
看到小套房先推再看
作者: jsi (jsi)   2017-10-26 22:10:00
请问小冰箱除霜时,内容物您怎么处理?谢谢!
作者: fifi0828 (fifi)   2017-10-26 22:38:00
保丽龙是只要放一片就好吗?这篇超实用的~
作者: lattecafe (拿铁)   2017-10-26 22:58:00
关于除霜,我都是出动吹风机,旧式那种吹起来很烫的把东西都清出来,拿着吹风机对着冰块吹,下面的集水盘满了就拿去倒掉,听起来麻烦,但是我两个礼拜清一次其实速度很快,而且定期擦拭冰箱我觉得还不错。
作者: lumia7890 (鹿蜜亚)   2017-10-26 23:25:00
我的厨房配备简单型小桌加一个板凳,小桌房东的,40*60高约75公分,板凳高约45,小桌是料理台,板凳是清洗台,上方放蔬果盆加乐扣盒,下方放6200cc矿泉水瓶,洗完蔬果食品水,就倒入矿泉水瓶,再那去浴室丢弃,小桌通常是净空,当料理台,餐桌,电脑桌,视听桌,写字桌,梳妆桌等等
作者: fel801 (晏夜*)   2017-10-26 23:44:00
小套房煮饭真是厉害
作者: qweasd (无聊)   2017-10-27 00:39:00
有厨房全体照吗XD 最近也要在小套房弄个厨房了QQ抱歉XD 看到说不附图了
作者: kitkatuu (木香)   2017-10-27 01:12:00
太厉害了!!根本套房生活智慧王!
作者: Ronee (小梦)   2017-10-27 07:35:00
推料理剪刀,真的很方便
作者: abc950279 (九号)   2017-10-27 14:16:00
好厉害
作者: yuico (yuico)   2017-10-27 15:25:00
料理剪刀必备阿!!
作者: vi000246 (Vi)   2017-10-27 15:36:00
厨余那个技巧很方便 学到了
作者: moonline (月光皎洁)   2017-10-27 15:56:00
好细心的整理,推!
作者: pontus   2017-10-27 16:03:00
作者: elevenkey (=卡布奇诺之恋=)   2017-10-27 19:48:00
我的排水孔有救了,谢谢妳
作者: sandy0925 (瑄瑄)   2017-10-27 20:45:00
推 对现在住小套房又想下厨的人非常实用!
作者: glowworm1228 (Ilay.H)   2017-10-27 22:30:00
实用推
作者: ix9999 (小熊萎尼)   2017-10-27 22:55:00
自从有了料理剪刀我连砧板都很少用了。菜洗好后就直接伸剪刀到盆子里剪菜XD
作者: akali960419 (kkkkkk)   2017-10-28 08:05:00
推个
作者: ilyforever   2017-10-28 08:36:00
好用心!而且内容也好有趣喔哈哈哈
作者: SatsukiAo (Satsuki)   2017-10-28 16:12:00
推!
作者: prong (不想加班)   2017-10-28 16:49:00
实用推

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