★影音食谱 http://bit.ly/2xNtxq5
食材
黑糖 1杯（量米杯）
水 1杯（量米杯）
中筋面粉 2杯（量米杯）
莲藕粉 2大匙
熟白芝麻 适量
作法
1.煮黑糖浆：取出一个深锅（我是用“3人份内锅”），放入黑糖和水，用汤匙搅拌均匀
。置入电锅，外锅放半杯水蒸煮。电锅跳起后，打开锅盖，趁热洒上莲藕粉，用汤匙搅拌
均匀，取出备用。
2.面粉过筛：电锅在跳舞时，将中筋面粉过筛备用。
3.调制面糊：将“步骤2过筛后的面粉”倒入“步骤1的深锅”中，搅拌均匀（一次倒一点
面粉，拌匀了再继续）。
4.盒内抹油：取出耐热玻璃保鲜盒（姊用的保鲜盒尺吋：长18公分X宽10公分X高6公分）
，用厨房纸巾沾取少许橄榄油（或其他优质油品也可以），将油抹匀保鲜盒内部。
5.填入面糊：用汤匙挖取面糊，填入保鲜盒中。
6.糕体美容：用手沾取少许橄榄油（或其他优质油品也可以），将面糊表面抹匀。
7.电锅蒸熟：将保鲜盒置入电锅，外锅放1杯水蒸煮。电锅跳起后，打开锅盖，趁热洒上
白芝麻。
8.放凉切块：将保鲜盒从电锅取出放凉，用牛排刀轻轻地在黑糖糕的四周划一圈，倒扣取
出，切块即可享用。