[问题] 冷冻水饺放冷冻太久变很难煮 Septembre PTT批踢踢实业坊

楼主: Septembre (窗上的猫咪很无聊) 2017-09-25 16:24:15

请问冷冻水饺买回家后
放在冷冻库不小心放太久但还在保存期限内
拿来煮变成皮很难煮熟
然后又容易裂开
不只冷冻水饺桂x鲜肉汤圆这类的东西也会这样
我知道最好的解决方法应该是买回家后尽快煮一煮吃掉 XD
但若真的不小心放太久了有没有其它好方法
能让冷冻水饺这类东西容易煮熟呢?

作者: smallshow3 (小礸) 2017-09-25 16:27:00

用蒸达

作者: paulsama (paulsama) 2017-09-25 17:08:00

楼上之正解，我也是

作者: kinoko (...) 2017-09-25 17:09:00

放太久肉馅也会有个味道……

作者: eva19452002 (^^) 2017-09-25 18:24:00

水不要一下子太滚应该不会裂开

作者: bluejark (蓝夹克) 2017-09-25 18:25:00

用冷水煮不然用炸的

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2017-09-25 21:09:00

放多久？我家有时也会放好一阵子，也不会这样啊

作者: p16771 (è‘¬æœˆ) 2017-09-25 21:14:00

我家的也会裂开

楼主: Septembre (窗上的猫咪很无聊) 2017-09-25 22:19:00

谢谢各位提供的方法 ^^

作者: yijosan (一九三) 2017-09-26 03:34:00

那是糊化反应，淀粉和水的不可逆反应，直接弄成煎饺吧，裂口贴锅面去煎，但要小心碎冰遇热油会喷

作者: ebolavirus (伊波拉) 2017-09-26 12:35:00

不要滚水下水饺，冷水就下

作者: error123 (error) 2017-09-26 22:38:00

丢微波炉三分钟半，不回裂

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